كيكة الشوكولاتة

Name: كيكة الشوكولاتة
Total time: 40 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 حبات بيض; 1 ملعقة فانيليا; 1 ملعقة خل; 1 كاسة سكر; 0.5 كاسة زيت نباتي; 0.5 كاسة لبن; 1.5 كاسة طحين منخول; 3 ملاعق كبيرة كاكاو; 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر; 1 رشة ملح; 1 كاسة حليب; 1.5 كاسة حليب (للصوص); 2 ملاعق كبيرة كاكاو (للصوص); 3 ملاعق كبيرة سكر (للصوص); 1 ملعقة نشا; 1 كاسة شاي زيت نباتي (للصوص); 2 ملاعق شوكليت شيبس; جوز الهند; درّاق

40m

Serves 1

instagram.com

كيكة الشوكولاتة

instagram.com

40m

Serves 1

Directions

1اخلطي 4 حبات من البيض مع ملعقة فانيليا وملعقة خل حتى يتجانسوا جيداً.
2أضيفي كاسة سكر إلى الخليط واخفقي جيداً حتى يصبح فاتح اللون ورغوياً.
3أضيفي نصف كاسة من الزيت النباتي ونصف كاسة لبن إلى الخليط واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4أضيفي كاسة ونصف من الطحين المنخول وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح إلى الخليط الرطب.
5اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة جيداً حتى تتجانس ويصبح قوام العجينة ناعماً ومتجانساً.
6ادهني صينية الخبز بالزيت ورشيها بالطحين لضمان عدم الالتصاق.
7صبي خليط الكيك في الصينية بعد تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من قبل البدء بالتحضير.
8اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
9بعد إخراج الكيكة من الفرن، اصنعي فيها ثقوباً واسقيها بكاسة حليب.
10لتحضير الصوص، ضعي كاسة ونصف من الحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة نشا وكاسة شاي زيت نباتي في مقلاة وقلبيها على البارد.
11ارفعي الخليط على النار واستمرّي في التقليب حتى يغلي ويتكثف.
12أضيفي ملعقتين من الشوكليت شيبس (اختياري) إلى الصوص المغلي وقلبي حتى تذوب.
13صبي الصوص الساخن على الكيكة بعد أن تنضج تماماً.
14بعد أن تبرد الكيكة، زينيها برشّة من الكاكاو.
15قطعي الكيكة إلى أجزاء متساوية.
16زيني كل قطعة ببعض جوز الهند وشرائح الدراق.

Ingredients

4 حبات بيض
1 ملعقة فانيليا
1 ملعقة خل
1 كاسة سكر
0.5 كاسة زيت نباتي
0.5 كاسة لبن
1.5 كاسة طحين منخول
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 رشة ملح
1 كاسة حليب
1.5 كاسة حليب (للصوص)
2 ملاعق كبيرة كاكاو (للصوص)
3 ملاعق كبيرة سكر (للصوص)
1 ملعقة نشا
1 كاسة شاي زيت نباتي (للصوص)
2 ملاعق شوكليت شيبس
جوز الهند
درّاق

Equipment

وعاء زجاجي كبيرمخفقةصينية خبزفرنعود خشبيمقلاةمنخلسكينشوكة

Tips

يمكن تزيين الكيك بأي نوع من الفواكه المتوفرة.

كيكة الشوكولاتة

40m

Serves 1

instagram.com

كيكة الشوكولاتة

instagram.com

40m

Serves 1

Directions

1اخلطي 4 حبات من البيض مع ملعقة فانيليا وملعقة خل حتى يتجانسوا جيداً.
2أضيفي كاسة سكر إلى الخليط واخفقي جيداً حتى يصبح فاتح اللون ورغوياً.
3أضيفي نصف كاسة من الزيت النباتي ونصف كاسة لبن إلى الخليط واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4أضيفي كاسة ونصف من الطحين المنخول وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح إلى الخليط الرطب.
5اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة جيداً حتى تتجانس ويصبح قوام العجينة ناعماً ومتجانساً.
6ادهني صينية الخبز بالزيت ورشيها بالطحين لضمان عدم الالتصاق.
7صبي خليط الكيك في الصينية بعد تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من قبل البدء بالتحضير.
8اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
9بعد إخراج الكيكة من الفرن، اصنعي فيها ثقوباً واسقيها بكاسة حليب.
10لتحضير الصوص، ضعي كاسة ونصف من الحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة نشا وكاسة شاي زيت نباتي في مقلاة وقلبيها على البارد.
11ارفعي الخليط على النار واستمرّي في التقليب حتى يغلي ويتكثف.
12أضيفي ملعقتين من الشوكليت شيبس (اختياري) إلى الصوص المغلي وقلبي حتى تذوب.
13صبي الصوص الساخن على الكيكة بعد أن تنضج تماماً.
14بعد أن تبرد الكيكة، زينيها برشّة من الكاكاو.
15قطعي الكيكة إلى أجزاء متساوية.
16زيني كل قطعة ببعض جوز الهند وشرائح الدراق.