Gigot d’agneau
Directions
- 1Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma et de l’ail semoule.
- 2Ajouter le zeste d’un citron jaune et son jus.
- 3Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4Ajouter deux gousses d’ail écrasées et un peu d’harissa.
- 5Mélanger le tout et ajouter une tasse d’huile d’olive. Remélanger.
- 6Faire des petites entailles dans le gigot d’agneau.
- 7Étaler la marinade sur le gigot.
- 8Envelopper le gigot dans du papier cuisson, puis dans de l’aluminium.
- 9Enfourner le gigot pour 3 heures à 160°C.
- 10Ajouter un verre d’eau dans la plaque de cuisson.
- 11Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
- 12Remettre au four pour 1 heure et 30 minutes à 180°C.
Ingredients
- 1 gigot d’agneau
- 1 citron jaune
- 1 càc paprika
- 1 càc curcuma
- 1 càc ail semoule
- 1 càs harissa
- 2 càs miel
- 1 càs moutarde
- 6 cl huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 pommes de terre
- 1 verre eau
Equipment
foursaladiermixeurcuillèrecouteaupapier cuissonaluminium
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