Gigot d’agneau

475 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma et de l’ail semoule.
  2. 2Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma et de l’ail semoule.
  3. 3Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma et de l’ail semoule.
  4. 4Ajouter le zeste d’un citron jaune et son jus.
  5. 5Ajouter le zeste d’un citron jaune et son jus.
  6. 6Ajouter le zeste d’un citron jaune et son jus.
  7. 7Assaisonner avec du sel et du poivre.
  8. 8Assaisonner avec du sel et du poivre.
  9. 9Assaisonner avec du sel et du poivre.
  10. 10Ajouter deux gousses d’ail écrasées et un peu d’harissa.
  11. 11Ajouter deux gousses d’ail écrasées et un peu d’harissa.
  12. 12Ajouter deux gousses d’ail écrasées et un peu d’harissa.
  13. 13Mélanger le tout et ajouter une tasse d’huile d’olive. Remélanger.
  14. 14Mélanger le tout et ajouter une tasse d’huile d’olive. Remélanger.
  15. 15Mélanger le tout et ajouter une tasse d’huile d’olive. Remélanger.
  16. 16Faire des petites entailles dans le gigot d’agneau.
  17. 17Faire des petites entailles dans le gigot d’agneau.
  18. 18Faire des petites entailles dans le gigot d’agneau.
  19. 19Étaler la marinade sur le gigot.
  20. 20Étaler la marinade sur le gigot.
  21. 21Étaler la marinade sur le gigot.
  22. 22Envelopper le gigot dans du papier cuisson, puis dans de l’aluminium.
  23. 23Envelopper le gigot dans du papier cuisson, puis dans de l’aluminium.
  24. 24Envelopper le gigot dans du papier cuisson, puis dans de l’aluminium.
  25. 25Enfourner le gigot pour 3 heures à 160°C.
  26. 26Enfourner le gigot pour 3 heures à 160°C.
  27. 27Enfourner le gigot pour 3 heures à 160°C.
  28. 28Ajouter un verre d’eau dans la plaque de cuisson.
  29. 29Ajouter un verre d’eau dans la plaque de cuisson.
  30. 30Ajouter un verre d’eau dans la plaque de cuisson.
  31. 31Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
  32. 32Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
  33. 33Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
  34. 34Remettre au four pour 1 heure et 30 minutes à 180°C.
  35. 35Remettre au four pour 1 heure et 30 minutes à 180°C.
  36. 36Remettre au four pour 1 heure et 30 minutes à 180°C.

Ingredients

  • 1 gigot d’agneau
  • 1 gigot d’agneau
  • 1 gigot d’agneau
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune
  • 1 càc paprika
  • 1 càc paprika
  • 1 càc paprika
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càs harissa
  • 1 càs harissa
  • 1 càs harissa
  • 2 càs miel
  • 2 càs miel
  • 2 càs miel
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs moutarde
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 pommes de terre
  • 1 pommes de terre
  • 1 pommes de terre
  • 1 verre eau
  • 1 verre eau
  • 1 verre eau

Equipment

foursaladiermixeurcuillèrecouteaupapier cuissonaluminium