Chakchouka

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper les poivrons en fines lamelles, puis en petits dés.
  2. 2Couper les poivrons en fines lamelles, puis en petits dés.
  3. 3Couper les poivrons en fines lamelles, puis en petits dés.
  4. 4Couper les tomates en quatre et retirer l'intérieur. Mixer la chair finement.
  5. 5Couper les tomates en quatre et retirer l'intérieur. Mixer la chair finement.
  6. 6Couper les tomates en quatre et retirer l'intérieur. Mixer la chair finement.
  7. 7Ciseler le persil et l'oignon finement.
  8. 8Ciseler le persil et l'oignon finement.
  9. 9Ciseler le persil et l'oignon finement.
  10. 10Hacher l'ail finement.
  11. 11Hacher l'ail finement.
  12. 12Hacher l'ail finement.
  13. 13Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons.
  14. 14Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons.
  15. 15Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons.
  16. 16Ajouter les tomates mixées et le concentré de tomate. Mélanger.
  17. 17Ajouter les tomates mixées et le concentré de tomate. Mélanger.
  18. 18Ajouter les tomates mixées et le concentré de tomate. Mélanger.
  19. 19Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.
  20. 20Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.
  21. 21Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.
  22. 22Ajouter le persil.
  23. 23Ajouter le persil.
  24. 24Ajouter le persil.
  25. 25Ajouter les œufs, assaisonner avec du sel et du poivre.
  26. 26Ajouter les œufs, assaisonner avec du sel et du poivre.
  27. 27Ajouter les œufs, assaisonner avec du sel et du poivre.
  28. 28Couvrir et cuire pendant 2 minutes.
  29. 29Couvrir et cuire pendant 2 minutes.
  30. 30Couvrir et cuire pendant 2 minutes.
  31. 31Servir chaud avec du pain.
  32. 32Servir chaud avec du pain.
  33. 33Servir chaud avec du pain.

Ingredients

  • 2 poivrons
  • 2 poivrons
  • 2 poivrons
  • 10 tomates grappes
  • 10 tomates grappes
  • 10 tomates grappes
  • 1 handful persil
  • 1 handful persil
  • 1 handful persil
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • 1 spoon concentré de tomate
  • 1 spoon concentré de tomate
  • 1 spoon concentré de tomate
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch cumin
  • 1 pinch cumin
  • 1 pinch cumin
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch poivre
  • 1 pinch poivre
  • 1 pinch poivre
  • 3 oeufs
  • 3 oeufs
  • 3 oeufs
  • 1 piece pain
  • 1 piece pain
  • 1 piece pain

Equipment

knifecutting boardblenderpanwooden spoon