الكسكس المغربي

52m
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1ضعي اللحم والبصل في الطنجرة.
  2. 2أضيفي السكينجبير.
  3. 3أضيفي الخرقوم.
  4. 4أضيفي الملح والزيت.
  5. 5اتركي اللحم ينضج على نار هادئة.
  6. 6أضيفي الحمّوص والسمّن.
  7. 7أضيفي الماء الساخن.
  8. 8غطّي الطنجرة واتركيها على نار هادئة.
  9. 9أضيفي الزبيب والبصل المقطع في قدر.
  10. 10أضيفي القليل من مرق اللحم.
  11. 11أضيفي الزبدة والقرفة والسكر.
  12. 12غطّي القدر واتركيه على نار هادئة.
  13. 13اغسلي الكسكس جيدا ثم اتركيه ينقع.
  14. 14أضيفي الملح والزيت إلى الكسكس.
  15. 15ضعي الكسكس في الكسكس واطهي لمدة 15 دقيقة.
  16. 16أضيفي الخضار المتبقية.

Ingredients

  • 500 غرام لحم
  • 2 حبة بصل
  • 1 معلقة سكينجبير
  • 1 معلقة صغيرة خرقوم
  • 1 ملعقة ملح
  • 2 ملعقة زيت
  • 1 ماء ساخن
  • 1 كأس حمّوص
  • 1 ملعقة سمّن
  • 200 غرام زبيب
  • 2 حبة بصل
  • 1 طرفة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة سكّر
  • 1 كيلو كسكس
  • 1 كيلو خضار

Equipment

طنجرةكسكس

Related recipes

Chicken Butter

Chicken Butter

Moroccan · Dinner
Hot Honey Chicken

Hot Honey Chicken

Moroccan · Dinner1h 25m
Chicken and Chickpea Tray Bake

Chicken and Chickpea Tray Bake

Moroccan · Dinner1h 5m
Pâtes tunisiennes aux merguez

Pâtes tunisiennes aux merguez

Moroccan · Dinner45m
Pâtes aux merguez

Pâtes aux merguez

Moroccan · Dinner
AUBERGINEN-RÖLLCHEN mit Pistazienpesto

AUBERGINEN-RÖLLCHEN mit Pistazienpesto

Moroccan · Dinner
Harissa Chickpea and Veg Sheet Pan Meal

Harissa Chickpea and Veg Sheet Pan Meal

Moroccan · Dinner35m
Polpette vegane fatte in casa

Polpette vegane fatte in casa

Moroccan · Dinner20m
COUSCOUS SANS VIANDE

COUSCOUS SANS VIANDE

Moroccan · Dinner1h
Ojja Merguez

Ojja Merguez

Moroccan · Dinner25m
Tajine de poulet aux petits pois et artichauts à la menthe

Tajine de poulet aux petits pois et artichauts à la menthe

Moroccan · Dinner1h
Pollo Marroquí

Pollo Marroquí

Moroccan · Dinner30m