Directions
- 1In una padella, aggiungi un filo d’olio, il cous cous e un pizzico di sale.
- 2Tosta per qualche minuto, poi aggiungi un paio di mestoli di acqua bollente e sciogli il concentrato di pomodoro.
- 3Lascia cuocere finché il cous cous avrà assorbito tutto il liquido.
- 4Aggiungi una parte di mozzarella tagliata a dadini, mescola bene e trasferisci il composto in una terrina.
- 5Cospargi la superficie con la mozzarella restante.
- 6Spolvera con il parmigiano e aggiungi un altro cucchiaino di olio evo.
- 7Cuoci in friggitrice ad aria o in forno a 200° per circa 10-15 minuti fino a doratura.
Ingredients
- 100 g cous cous
- 60 g mozzarella
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaio olio evo
- 15 g parmigiano
Equipment
padellamestoloacqua bollenteterrinafriggitrice ad aria o forno
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