Directions
- 1Mixer la pulpe de tomate pour en faire une purée.
- 2Déposer la purée de tomate dans le plat à tajine.
- 3Ajouter l’huile de tournesol.
- 4Préparer la viande hachée avec les épices, l’oignon, l’ail et les herbes.
- 5Former des petites boulettes de viande hachée.
- 6Disposer les boulettes sur la purée de tomate.
- 7Ajouter les olives vertes dénoyautées.
- 8Saupoudrer de poivre et de sel.
- 9Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- 10Ajouter la coriandre fraîche hachée pour relever le goût.
Ingredients
- 500 g viande hachée (kefta)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 0.5 bouquet persil
- 0.5 bouquet coriandre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 30 olives vertes dénoyautées
- 1 boîte tomates pelées ou purée de tomate
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 poignée coriandre hachée
Equipment
tajinerobot
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