Serves 35
Directions
- 1בקערה עם וו לישה מניחים את כל המצרכים היבשים ומערבבים קצת עם כף.
- 2מפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומוסיפים את המים והערק ולשים כ-5 דק’ (או כמובןןןן בלישה ידנית) הבצק דביק וזה בסדר.
- 3מכסים עם ניילון נצמד/מגבת ומעבירים להתפחה במקום חמים ולח כ- 40 דק’.
- 4מחממים בסיר שמן, לטיגון עמוק.
- 5מניחים קערה עם מים ליד הבצק לטבילת ידיים (הבצק מאוד דביק, רק כך ניתן לעבוד).
- 6טובלים ידיים בקערה עם המים וקורצים מן הבצק מעין כדור בגודל פינג פונג.
- 7בעזרת האצבעות פותחים באמצע הבצק חור למעין חישוק, מניחים בשמן בזהירות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- 8מניחים על גבי נייר סופג ולאחר מכן טובלים כל ספינג’ בקערה עם סוכר ומצפים משני צידיו…
Ingredients
- 1 קילו קמח
- 50 גרם שקית שמרית
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כוס סוכר
- 3.5 כוסות מים פושרים
- 2 כפות ערק
- 1 ליטר שמן לטיגון
- 1 כוס סוכר לטבילה
Equipment
קערהוו לישהמיקסרניילון נצמדמגבתסירנייר סופג
Tips
- The dough will be sticky, which is normal.
- The bowl for rising should be wide and deep enough as the dough expands significantly.
- Sfenj is most delicious when hot.
Related recipes
Chicken Butter
Moroccan · Dinner
Hot Honey Chicken
Moroccan · Dinner1h 25m
Chicken and Chickpea Tray Bake
Moroccan · Dinner1h 5m
Pâtes tunisiennes aux merguez
Moroccan · Dinner45m
Pâtes aux merguez
Moroccan · Dinner
AUBERGINEN-RÖLLCHEN mit Pistazienpesto
Moroccan · Dinner
Harissa Chickpea and Veg Sheet Pan Meal
Moroccan · Dinner35m
Polpette vegane fatte in casa
Moroccan · Dinner20m
COUSCOUS SANS VIANDE
Moroccan · Dinner1h
Ojja Merguez
Moroccan · Dinner25m
Tajine de poulet aux petits pois et artichauts à la menthe
Moroccan · Dinner1h
Pollo Marroquí
Moroccan · Dinner30m