OJJA MERGUEZ

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  2. 2Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  3. 3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  4. 4Ajoutez l'oignon coupé et 3 gousses d'ail hachées.
  5. 5Ajoutez l'oignon coupé et 3 gousses d'ail hachées.
  6. 6Ajoutez l'oignon coupé et 3 gousses d'ail hachées.
  7. 7Faites revenir l'oignon et l'ail.
  8. 8Faites revenir l'oignon et l'ail.
  9. 9Faites revenir l'oignon et l'ail.
  10. 10Ajoutez un poivron coupé en lanières.
  11. 11Ajoutez un poivron coupé en lanières.
  12. 12Ajoutez un poivron coupé en lanières.
  13. 13Ajoutez 10 tomates cerises coupées en deux.
  14. 14Ajoutez 10 tomates cerises coupées en deux.
  15. 15Ajoutez 10 tomates cerises coupées en deux.
  16. 16Mélangez le tout.
  17. 17Mélangez le tout.
  18. 18Mélangez le tout.
  19. 19Ajoutez 1 cuillère à café de concentré de tomate.
  20. 20Ajoutez 1 cuillère à café de concentré de tomate.
  21. 21Ajoutez 1 cuillère à café de concentré de tomate.
  22. 22Ajoutez 1 cuillère à café de paprika.
  23. 23Ajoutez 1 cuillère à café de paprika.
  24. 24Ajoutez 1 cuillère à café de paprika.
  25. 25Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma.
  26. 26Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma.
  27. 27Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma.
  28. 28Ajoutez une demi-cuillère à café de poivre.
  29. 29Ajoutez une demi-cuillère à café de poivre.
  30. 30Ajoutez une demi-cuillère à café de poivre.
  31. 31Ajoutez 2 cuillères à café de sel.
  32. 32Ajoutez 2 cuillères à café de sel.
  33. 33Ajoutez 2 cuillères à café de sel.
  34. 34Mélangez bien les épices avec les légumes.
  35. 35Mélangez bien les épices avec les légumes.
  36. 36Mélangez bien les épices avec les légumes.
  37. 37Ajoutez une cuillère de harissa (facultatif).
  38. 38Ajoutez une cuillère de harissa (facultatif).
  39. 39Ajoutez une cuillère de harissa (facultatif).
  40. 40Ajoutez un fond d'eau.
  41. 41Ajoutez un fond d'eau.
  42. 42Ajoutez un fond d'eau.
  43. 43Ajoutez 4 merguez coupées en morceaux.
  44. 44Ajoutez 4 merguez coupées en morceaux.
  45. 45Ajoutez 4 merguez coupées en morceaux.
  46. 46Mélangez pour incorporer les merguez.
  47. 47Mélangez pour incorporer les merguez.
  48. 48Mélangez pour incorporer les merguez.
  49. 49Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  50. 50Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  51. 51Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  52. 52Après 15 minutes, cassez 4 œufs directement dans la poêle.
  53. 53Après 15 minutes, cassez 4 œufs directement dans la poêle.
  54. 54Après 15 minutes, cassez 4 œufs directement dans la poêle.
  55. 55Ajoutez de la coriandre fraîche sur les œufs.
  56. 56Ajoutez de la coriandre fraîche sur les œufs.
  57. 57Ajoutez de la coriandre fraîche sur les œufs.
  58. 58Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.
  59. 59Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.
  60. 60Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.
  61. 61Servez l'ojja merguez chaude.
  62. 62Servez l'ojja merguez chaude.
  63. 63Servez l'ojja merguez chaude.

Ingredients

  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • 1 Oignon
  • 1 Oignon
  • 1 Oignon
  • 3 Gousses d'ail
  • 3 Gousses d'ail
  • 3 Gousses d'ail
  • 1 Poivron
  • 1 Poivron
  • 1 Poivron
  • 10 Tomate cerise
  • 10 Tomate cerise
  • 10 Tomate cerise
  • 1 cac Tomate concentrée
  • 1 cac Tomate concentrée
  • 1 cac Tomate concentrée
  • 1 cac Paprika
  • 1 cac Paprika
  • 1 cac Paprika
  • 1 cac Curcuma
  • 1 cac Curcuma
  • 1 cac Curcuma
  • 0.5 cac Poivre
  • 0.5 cac Poivre
  • 0.5 cac Poivre
  • 2 cac Sel
  • 2 cac Sel
  • 2 cac Sel
  • Harissa
  • Harissa
  • Harissa
  • Fond d'eau
  • Fond d'eau
  • Fond d'eau
  • 4 Merguez
  • 4 Merguez
  • 4 Merguez
  • 4 Œufs
  • 4 Œufs
  • 4 Œufs
  • Coriandre
  • Coriandre
  • Coriandre

Equipment

poêlespatulecuillère
OJJA MERGUEZ | Clip Recipe