Mijn favoriete BBQ recept van 2025

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Rasp de witte zoete ajuin op de fijne rasp.
  2. 2Rasp de witte zoete ajuin op de fijne rasp.
  3. 3Rasp de witte zoete ajuin op de fijne rasp.
  4. 4Voeg een kilo gehakt toe aan de geraspte ajuin.
  5. 5Voeg een kilo gehakt toe aan de geraspte ajuin.
  6. 6Voeg een kilo gehakt toe aan de geraspte ajuin.
  7. 7Voeg twee eetlepels Ras el Hanout toe.
  8. 8Voeg twee eetlepels Ras el Hanout toe.
  9. 9Voeg twee eetlepels Ras el Hanout toe.
  10. 10Voeg een halve eetlepel gerookt paprikapoeder toe.
  11. 11Voeg een halve eetlepel gerookt paprikapoeder toe.
  12. 12Voeg een halve eetlepel gerookt paprikapoeder toe.
  13. 13Voeg zout toe naar smaak, afhankelijk van het zoutgehalte van het gehakt.
  14. 14Voeg zout toe naar smaak, afhankelijk van het zoutgehalte van het gehakt.
  15. 15Voeg zout toe naar smaak, afhankelijk van het zoutgehalte van het gehakt.
  16. 16Voeg een beetje olijfolie toe.
  17. 17Voeg een beetje olijfolie toe.
  18. 18Voeg een beetje olijfolie toe.
  19. 19Kneed het mengsel tot een mooie massa.
  20. 20Kneed het mengsel tot een mooie massa.
  21. 21Kneed het mengsel tot een mooie massa.
  22. 22Plaats het gehaktmengsel eventjes in de frigo en start ondertussen de barbecue op.
  23. 23Plaats het gehaktmengsel eventjes in de frigo en start ondertussen de barbecue op.
  24. 24Plaats het gehaktmengsel eventjes in de frigo en start ondertussen de barbecue op.
  25. 25Snijd de rode ajuin fijn in halve maantjes.
  26. 26Snijd de rode ajuin fijn in halve maantjes.
  27. 27Snijd de rode ajuin fijn in halve maantjes.
  28. 28Verwijder de buitenste bladeren van de venkel.
  29. 29Verwijder de buitenste bladeren van de venkel.
  30. 30Verwijder de buitenste bladeren van de venkel.
  31. 31Snijd de venkel heel fijn.
  32. 32Snijd de venkel heel fijn.
  33. 33Snijd de venkel heel fijn.
  34. 34Snijd de appelsien in partjes, verwijder de schil en het witte gedeelte.
  35. 35Snijd de appelsien in partjes, verwijder de schil en het witte gedeelte.
  36. 36Snijd de appelsien in partjes, verwijder de schil en het witte gedeelte.
  37. 37Pers de overschot van de appelsien over de vruchtvleespartjes uit.
  38. 38Pers de overschot van de appelsien over de vruchtvleespartjes uit.
  39. 39Pers de overschot van de appelsien over de vruchtvleespartjes uit.
  40. 40Hak een handje verse koriander fijn.
  41. 41Hak een handje verse koriander fijn.
  42. 42Hak een handje verse koriander fijn.
  43. 43Voeg olijfolie toe aan het garnituur.
  44. 44Voeg olijfolie toe aan het garnituur.
  45. 45Voeg olijfolie toe aan het garnituur.
  46. 46Voeg peper van de molen toe.
  47. 47Voeg peper van de molen toe.
  48. 48Voeg peper van de molen toe.
  49. 49Voeg ruim zeezout toe.
  50. 50Voeg ruim zeezout toe.
  51. 51Voeg ruim zeezout toe.
  52. 52Meng het garnituur goed door elkaar.
  53. 53Meng het garnituur goed door elkaar.
  54. 54Meng het garnituur goed door elkaar.
  55. 55Begin aan de saus: doe Griekse yoghurt in een kom.
  56. 56Begin aan de saus: doe Griekse yoghurt in een kom.
  57. 57Begin aan de saus: doe Griekse yoghurt in een kom.
  58. 58Voeg Andalouse saus toe aan de Griekse yoghurt.
  59. 59Voeg Andalouse saus toe aan de Griekse yoghurt.
  60. 60Voeg Andalouse saus toe aan de Griekse yoghurt.
  61. 61Meng de saus goed door elkaar.
  62. 62Meng de saus goed door elkaar.
  63. 63Meng de saus goed door elkaar.
  64. 64Leg bakpapier op een bakplaat.
  65. 65Leg bakpapier op een bakplaat.
  66. 66Leg bakpapier op een bakplaat.
  67. 67Stort het vlees op het bakpapier.
  68. 68Stort het vlees op het bakpapier.
  69. 69Stort het vlees op het bakpapier.
  70. 70Verdeel het vlees gelijkmatig over de bakplaat om een gelijke en rechte vorm te krijgen.
  71. 71Verdeel het vlees gelijkmatig over de bakplaat om een gelijke en rechte vorm te krijgen.
  72. 72Verdeel het vlees gelijkmatig over de bakplaat om een gelijke en rechte vorm te krijgen.
  73. 73Snijd het vlees in porties.
  74. 74Snijd het vlees in porties.
  75. 75Snijd het vlees in porties.
  76. 76Snijd de tomaten in partjes.
  77. 77Snijd de tomaten in partjes.
  78. 78Snijd de tomaten in partjes.
  79. 79Kruid de tomaten met extra peper.
  80. 80Kruid de tomaten met extra peper.
  81. 81Kruid de tomaten met extra peper.
  82. 82Voeg wat zout toe aan de tomaten.
  83. 83Voeg wat zout toe aan de tomaten.
  84. 84Voeg wat zout toe aan de tomaten.
  85. 85Giet olijfolie over het vlees en de tomaten.
  86. 86Giet olijfolie over het vlees en de tomaten.
  87. 87Giet olijfolie over het vlees en de tomaten.
  88. 88Plaats de bakplaat met het vlees en de tomaten op de barbecue die is ingesteld op 240 graden.
  89. 89Plaats de bakplaat met het vlees en de tomaten op de barbecue die is ingesteld op 240 graden.
  90. 90Plaats de bakplaat met het vlees en de tomaten op de barbecue die is ingesteld op 240 graden.
  91. 91Haal de gebakken wraps van de barbecue.
  92. 92Haal de gebakken wraps van de barbecue.
  93. 93Haal de gebakken wraps van de barbecue.
  94. 94Leg een wrap op een snijplank.
  95. 95Leg een wrap op een snijplank.
  96. 96Leg een wrap op een snijplank.
  97. 97Smeer de wrap in met het bakvet van het vlees.
  98. 98Smeer de wrap in met het bakvet van het vlees.
  99. 99Smeer de wrap in met het bakvet van het vlees.
  100. 100Leg een portie vlees op de wrap.
  101. 101Leg een portie vlees op de wrap.
  102. 102Leg een portie vlees op de wrap.
  103. 103Voeg de tomaten toe.
  104. 104Voeg de tomaten toe.
  105. 105Voeg de tomaten toe.
  106. 106Voeg het garnituur toe.
  107. 107Voeg het garnituur toe.
  108. 108Voeg het garnituur toe.
  109. 109Voeg de saus toe.
  110. 110Voeg de saus toe.
  111. 111Voeg de saus toe.
  112. 112Rol de wrap op.
  113. 113Rol de wrap op.
  114. 114Rol de wrap op.
  115. 115Grill de opgerolde wraps even op de barbecue voor grillstrepen.
  116. 116Grill de opgerolde wraps even op de barbecue voor grillstrepen.
  117. 117Grill de opgerolde wraps even op de barbecue voor grillstrepen.
  118. 118Serveer en geniet van de wraps.
  119. 119Serveer en geniet van de wraps.
  120. 120Serveer en geniet van de wraps.

Ingredients

  • 1 witte zoete ajuin
  • 1 witte zoete ajuin
  • 1 witte zoete ajuin
  • 1 kilo gehakt
  • 1 kilo gehakt
  • 1 kilo gehakt
  • 2 eetlepels Ras el Hanout
  • 2 eetlepels Ras el Hanout
  • 2 eetlepels Ras el Hanout
  • 0.5 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • 0.5 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • 0.5 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • zout
  • zout
  • zout
  • olijfolie
  • olijfolie
  • olijfolie
  • 1 rode ajuin
  • 1 rode ajuin
  • 1 rode ajuin
  • 1 venkel
  • 1 venkel
  • 1 venkel
  • 1 appelsien
  • 1 appelsien
  • 1 appelsien
  • 1 handje verse koriander
  • 1 handje verse koriander
  • 1 handje verse koriander
  • peper van de molen
  • peper van de molen
  • peper van de molen
  • Griekse yoghurt
  • Griekse yoghurt
  • Griekse yoghurt
  • Andalouse saus
  • Andalouse saus
  • Andalouse saus
  • tomaten
  • tomaten
  • tomaten

Equipment

raspkommessnijplankbarbecuebakplaatbakpapierspatel

Tips

  • Vervang de koriander door bladpeterselie als je niet van koriander houdt.