Tajine Kefta
Directions
- 1Émincer deux oignons.
- 2Émincer l'ail.
- 3Hacher la coriandre.
- 4Mettre le haché dans un bol.
- 5Ajouter les oignons, l'ail et la coriandre hachée au haché.
- 6Ajouter une cuillère de paprika.
- 7Ajouter du curcuma.
- 8Ajouter du gingembre.
- 9Ajouter du sel.
- 10Ajouter du poivre.
- 11Ajouter du cumin.
- 12Mélanger bien le tout.
- 13Former de petites boulettes avec le mélange.
- 14Verser un filet d'huile d'olive dans un tajine.
- 15Ajouter une boîte de pulpe de tomates Cirio dans le tajine.
- 16Ajouter une cuillère de paprika à la sauce tomate.
- 17Ajouter du gingembre à la sauce tomate.
- 18Ajouter du cumin à la sauce tomate.
- 19Ajouter du curcuma à la sauce tomate.
- 20Déposer les petites boulettes dans la sauce tomate.
- 21Ajouter une touche de coriandre sur les boulettes.
- 22Bloquer le couvercle avec une cuillère pour que l'air passe.
- 23Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
Ingredients
- 2 oignons
- ail
- coriandre
- haché
- 1 cuillère paprika
- curcuma
- gingembre
- sel
- poivre
- cumin
- filet huile d'olive
- 1 boîte pulpe de tomates Cirio
Equipment
couteauplanche à découperboltajinecuillère
Tips
- Utiliser une cuillère pour bloquer le couvercle et laisser passer l'air pendant la cuisson.
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