Riz sauté merguez bœuf

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper l'oignon en petits morceaux.
  2. 2Couper le piment en petits morceaux.
  3. 3Mettre l'oignon et le piment dans de l'huile chaude.
  4. 4Faire revenir l'oignon et le piment.
  5. 5Couper les carottes en rondelles.
  6. 6Ajouter les carottes dans la poêle.
  7. 7Couper la viande merguez et le bœuf en fines lamelles.
  8. 8Ajouter la viande merguez et le bœuf dans la poêle.
  9. 9Faire revenir la viande et les légumes.
  10. 10Ajouter du sel.
  11. 11Ajouter du poivre.
  12. 12Ajouter des cubes Or.
  13. 13Laisser revenir le tout.
  14. 14Préparer la marinade avec la sauce soja.
  15. 15Ajouter l'huile de sésame à la marinade.
  16. 16Ajouter le miel à la marinade.
  17. 17Ajouter l'arome Magi à la marinade.
  18. 18Ajouter le vinaigre de riz à la marinade.
  19. 19Mélanger la marinade.
  20. 20Verser la marinade sur le riz.
  21. 21Mélanger le riz avec la marinade.
  22. 22Ajouter de la semoule et mélanger à nouveau.
  23. 23Monter les deux blancs d'œufs en neige.
  24. 24Réduire l'huile des merguez dans la poêle.
  25. 25Ajouter le riz à la viande cuite.
  26. 26Mélanger le riz et la viande.
  27. 27Verser les blancs d'œufs montés en neige dans une poêle.
  28. 28Ajouter un peu de piment sur les blancs d'œufs.
  29. 29Faire cuire l'omelette de blancs d'œufs.
  30. 30Couper l'omelette de blancs d'œufs en morceaux.
  31. 31Servir le riz dans un bol.
  32. 32Ajouter les morceaux d'omelette sur le riz.
  33. 33Décorer avec un peu de coriandre.

Ingredients

  • Oignon
  • Piment
  • Huile
  • Carottes
  • Viande merguez
  • Bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • Cubes Or
  • Sauce soja
  • Huile de sésame
  • Miel
  • Arome Magi
  • Vinaigre de riz
  • Semoule
  • 2 Blancs d'œufs
  • Riz
  • Coriandre

Equipment

CouteauPlanche à découperPoêleFouetBolRécipient de cuisson de rizSpatuleLouche

Tips

  • N'hésitez pas à réduire l'huile des merguez.

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