Directions
- 1Faire revenir les escalopes dans une poêle.
- 2Ajouter les poivrons verts et les oignons rouges.
- 3Ajouter les tomates.
- 4Ajouter le persil.
- 5Ajouter les piments rouges secs.
- 6Ajouter la purée de tomate.
- 7Ajouter l’eau, le sel, le poivre noir, le ras el hanout, le paprika.
- 8Ajouter les oeufs.
- 9Ajouter un peu de sel et de poivre noir sur les oeufs.
- 10Couvrir et laisser mijoter.
- 11Garnir de persil frais avant de servir.
Ingredients
- 500 g escalope
- 2 poivrons verts
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 handful persil
- 5 piments rouges secs
- 1 cup purée de tomate
- 1 cup eau
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre noir
- 1 pinch ras el hanout
- 1 pinch paprika
- 3 oeufs
- 1 pain
Equipment
frying pan
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