مبكبكة ليبيّة
Directions
- 1قطّع اللحم مكعبات صغيرة.
- 2قطّع البصل.
- 3قطّع الفلفل الأخضر الحار.
- 4اخلط الطماطم في الخلاط مع القليل من الماء.
- 5سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- 6أضف اللحم إلى القدر.
- 7تَبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
- 8قلّب اللحم حوالي 3 دقائق حتى يصبح لونه بني.
- 9أضف البصل والفلفل الأخضر الحار إلى القدر.
- 10قلّب البصل والفلفل حتى يذبل البصل.
- 11أضف معجون الطماطم وقلّبه في الزيت.
- 12أضف عصير الطماطم والماء الساخن.
- 13أضف ورق اللووريل والسكر.
- 14غطّ القدر واطه النار واترك اللحم ينضج لمدة ساعة.
- 15أضف المكرونة إلى القدر.
- 16قلّب المكرونة مع اللحم.
- 17أضف ماء ساخن لكي تغطي اللحم والمكرونة.
- 18غطّ القدر واترك المكرونة تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
- 19قلّب المكرونة كل دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- 20بعد نضج المكرونة، تَبّل بالملح والتوابل حسب الرغبة.
- 21أطفئ النار وقدم المبكبكة ساخنة.
Ingredients
- 1.5 kg لحم بقري
- 2 بصل
- 2 فلفل أخضر حار
- 2 cups طماطم
- 2 tablespoons معجون طماطم
- 1 teaspoon ملح
- 0.5 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بهارات لحم
- 2 leaves ورق لووريل
- 0.5 teaspoon سكر
- 4 cups ماء ساخن
- 400 grams مكرونة مرماية
Equipment
knifecutting boardblenderlarge potwooden spoon
Related recipes
Moroccan Fish
Moroccan · Dinner
Crispy Chicken with Chilli Lime Broth
Moroccan · Dinner
Spicy Smothered Roast Chicken in Air Fryer
Moroccan · Dinner
Chicken & Chickpea Tagine
Moroccan · Dinner
3 High Protein Meal Preps
Moroccan · Dinner
Chicken Butter
Moroccan · Dinner
Hot Honey Chicken
Moroccan · Dinner1h 25m
Chicken and Chickpea Tray Bake
Moroccan · Dinner1h 5m
Pâtes tunisiennes aux merguez
Moroccan · Dinner45m
Pâtes aux merguez
Moroccan · Dinner
AUBERGINEN-RÖLLCHEN mit Pistazienpesto
Moroccan · Dinner
Harissa Chickpea and Veg Sheet Pan Meal
Moroccan · Dinner35m