طاجن السيفود بالكريمة
Serves 1
Directions
- 1نقوم بتشويح مكعبات بصلة صغيرة في قليل من الزبدة والزيت.
- 2نضيف الفلفل الألوان والفلفل الحامي وفص ثوم وأعواد كرفس فرنساوي وقليل من الشمر.
- 3نشوحهم حتى يذبلوا.
- 4ننزل عليهم بالبحريات (جمبري، سبيط، فيليه).
- 5نتبلهم ببهارات السمك والملح والفلفل الأسود.
- 6نشوحهم لمدة دقيقتين.
- 7ننزل بملعقة كبيرة من الدقيق ونذوبها جيداً.
- 8نضيف كوب لبن (حليب) ونصف كوب كريمة (اختياري).
- 9نضيف مرقة خضار لتعزيز الطعم.
- 10نتركهم لمدة خمس دقائق حتى يثقل القوام.
- 11ننقل الخليط إلى طاجن.
- 12نضيف بعض جبنة الموزاريلا وقليل من الزعتر من فوق.
- 13ندخل الطاجن الفرن لكي تتحمر الجبنة من فوق وتحت.
Ingredients
- 1 مكعبات صغيرة بصلة
- 0.5 حبة فلفل رومي أصفر
- 0.5 حبة فلفل أحمر حامي أو رومي
- 0.5 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 فص ثوم
- عيدان كرفس فرنساوي
- 0.5 ملعقة صغيرة شمر
- جمبري
- سبيط
- فيليه سمك
- 1 ملعقة بهارات سمك (ملح وفلفل وشمر وكمون وكزبرة)
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب لبن (حليب)
- 0.5 كوب كريمة
- 1 ملعقة صغيرة مرقة خضار
- جبنة موزاريلا
Equipment
مقلاةطاجنفرن