Gigot d'agneau

4 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma, de l'ail semoule et du zeste d'un citron jaune et son jus.
  2. 2Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma, de l'ail semoule et du zeste d'un citron jaune et son jus.
  3. 3Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma, de l'ail semoule et du zeste d'un citron jaune et son jus.
  4. 4Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Rajouter deux gousses d'ail hachées et un peu d'harissa.
  5. 5Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Rajouter deux gousses d'ail hachées et un peu d'harissa.
  6. 6Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Rajouter deux gousses d'ail hachées et un peu d'harissa.
  7. 7Mélanger le tout et ajouter une tasse d'huile d'olive. Remélanger.
  8. 8Mélanger le tout et ajouter une tasse d'huile d'olive. Remélanger.
  9. 9Mélanger le tout et ajouter une tasse d'huile d'olive. Remélanger.
  10. 10Bien détendre la viande et faire des petites entailles pour que la marinade pénètre à l'intérieur du gigot.
  11. 11Bien détendre la viande et faire des petites entailles pour que la marinade pénètre à l'intérieur du gigot.
  12. 12Bien détendre la viande et faire des petites entailles pour que la marinade pénètre à l'intérieur du gigot.
  13. 13Étaler la marinade sur le gigot.
  14. 14Étaler la marinade sur le gigot.
  15. 15Étaler la marinade sur le gigot.
  16. 16Enfourner le gigot dans du papier cuisson et ensuite dans de l'aluminium.
  17. 17Enfourner le gigot dans du papier cuisson et ensuite dans de l'aluminium.
  18. 18Enfourner le gigot dans du papier cuisson et ensuite dans de l'aluminium.
  19. 19Laisser cuire pendant 3 heures à 160 degrés.
  20. 20Laisser cuire pendant 3 heures à 160 degrés.
  21. 21Laisser cuire pendant 3 heures à 160 degrés.
  22. 22Ajouter un verre d'eau dans la plaque de cuisson.
  23. 23Ajouter un verre d'eau dans la plaque de cuisson.
  24. 24Ajouter un verre d'eau dans la plaque de cuisson.
  25. 25Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et mélanger à la sauce.
  26. 26Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et mélanger à la sauce.
  27. 27Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et mélanger à la sauce.
  28. 28Laisser cuire pendant 1h30 à 180 degrés.
  29. 29Laisser cuire pendant 1h30 à 180 degrés.
  30. 30Laisser cuire pendant 1h30 à 180 degrés.

Ingredients

  • 1 gigot d'agneau
  • 1 gigot d'agneau
  • 1 gigot d'agneau
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune
  • 1 citron jaune
  • 1 càc paprika
  • 1 càc paprika
  • 1 càc paprika
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càc ail semoule
  • 1 càs harissa
  • 1 càs harissa
  • 1 càs harissa
  • 2 càs miel
  • 2 càs miel
  • 2 càs miel
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs moutarde
  • 6 cl huile d'olive
  • 6 cl huile d'olive
  • 6 cl huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 kg pommes de terre
  • 1 kg pommes de terre
  • 1 kg pommes de terre

Equipment

bolcuillèrerâpefouetpapier cuissonaluminiumfour