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Tajine di Polpette

20m
Serves 1
tiktok.com

Tajine di Polpette

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Aggiungere una cipolla, un cucchiaio di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino abbondante di paprika dolce a mezzo chilo di carne tritata.
  2. 2Mescolare il composto con le mani bagnate.
  3. 3Formare le polpette.
  4. 4Aggiungere due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale, pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino di paprika dolce e cumino alla cipolla in un tagine.
  5. 5Aggiungere un bicchiere di olio extra vergine d'oliva e un goccio d'acqua.
  6. 6Mescolare.
  7. 7Mettere sul fuoco a rosolare per 5 minuti.
  8. 8Aggiungere due pomodori, prezzemolo, coriandolo e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.
  9. 9Aggiungere le polpette quando il tajine bolle.
  10. 10Coprire e cuocere per 20 minuti.

Ingredients

  • 0.5 kg carne tritata
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 1 cucchiaio coriandolo
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino paprica dolce
  • 2 spicchi aglio
  • 2 pomodori
  • 0.5 bicchiere passata di pomodoro
  • 1 bicchiere olio extra vergine d'oliva

Equipment

Taginebowlwooden spoon

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