Tajine di Polpette

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Aggiungere una cipolla, un cucchiaio di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino abbondante di paprika dolce a mezzo chilo di carne tritata.
  2. 2Aggiungere una cipolla, un cucchiaio di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino abbondante di paprika dolce a mezzo chilo di carne tritata.
  3. 3Aggiungere una cipolla, un cucchiaio di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino abbondante di paprika dolce a mezzo chilo di carne tritata.
  4. 4Mescolare il composto con le mani bagnate.
  5. 5Mescolare il composto con le mani bagnate.
  6. 6Mescolare il composto con le mani bagnate.
  7. 7Formare le polpette.
  8. 8Formare le polpette.
  9. 9Formare le polpette.
  10. 10Aggiungere due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale, pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino di paprika dolce e cumino alla cipolla in un tagine.
  11. 11Aggiungere due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale, pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino di paprika dolce e cumino alla cipolla in un tagine.
  12. 12Aggiungere due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale, pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino di paprika dolce e cumino alla cipolla in un tagine.
  13. 13Aggiungere un bicchiere di olio extra vergine d'oliva e un goccio d'acqua.
  14. 14Aggiungere un bicchiere di olio extra vergine d'oliva e un goccio d'acqua.
  15. 15Aggiungere un bicchiere di olio extra vergine d'oliva e un goccio d'acqua.
  16. 16Mescolare.
  17. 17Mescolare.
  18. 18Mescolare.
  19. 19Mettere sul fuoco a rosolare per 5 minuti.
  20. 20Mettere sul fuoco a rosolare per 5 minuti.
  21. 21Mettere sul fuoco a rosolare per 5 minuti.
  22. 22Aggiungere due pomodori, prezzemolo, coriandolo e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.
  23. 23Aggiungere due pomodori, prezzemolo, coriandolo e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.
  24. 24Aggiungere due pomodori, prezzemolo, coriandolo e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.
  25. 25Aggiungere le polpette quando il tajine bolle.
  26. 26Aggiungere le polpette quando il tajine bolle.
  27. 27Aggiungere le polpette quando il tajine bolle.
  28. 28Coprire e cuocere per 20 minuti.
  29. 29Coprire e cuocere per 20 minuti.
  30. 30Coprire e cuocere per 20 minuti.

Ingredients

  • 0.5 kg carne tritata
  • 0.5 kg carne tritata
  • 0.5 kg carne tritata
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 1 cucchiaio coriandolo
  • 1 cucchiaio coriandolo
  • 1 cucchiaio coriandolo
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino paprica dolce
  • 1 cucchiaino paprica dolce
  • 1 cucchiaino paprica dolce
  • 2 spicchi aglio
  • 2 spicchi aglio
  • 2 spicchi aglio
  • 2 pomodori
  • 2 pomodori
  • 2 pomodori
  • 0.5 bicchiere passata di pomodoro
  • 0.5 bicchiere passata di pomodoro
  • 0.5 bicchiere passata di pomodoro
  • 1 bicchiere olio extra vergine d'oliva
  • 1 bicchiere olio extra vergine d'oliva
  • 1 bicchiere olio extra vergine d'oliva

Equipment

Taginebowlwooden spoon