Directions
- 1Dans un saladier, mélanger 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, et une pincée de sel.
- 2Ajouter 300g de cajou crus, non salées, non grillées au mélange.
- 3Étaler le tout sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
- 4Saupoudrer de graines de sésame.
- 5Enfourner à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes.
- 6À l'aide d'une spatule, tourner les cajous.
- 7Enfourner de nouveau pour 10 minutes.
- 8Laisser complètement refroidir.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe sauce soja salée
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
- 1 pincée sel
- 300 g cajou crus, non salées, non grillées
- graines de sésame
Equipment
saladierplaque allant au fourpapier cuissonspatule
Tips
- Surveiller attentivement la cuisson pour éviter de brûler les cajous, la couleur dorée est un bon indicateur.
- On peut mélanger d'autres noix comme des cerneaux de noix ou des cacahuètes.
- Certains ont eu de meilleurs résultats avec une température plus basse comme 170°C et en augmentant à 200°C pour les 3 dernières minutes.
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