Sterne-Toast mit Ei

Serves 1
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Directions

  1. 1Die Eiweiße von vier Eiern steif schlagen.
  2. 2Die Eiweiße von vier Eiern steif schlagen.
  3. 3Die Eiweiße von vier Eiern steif schlagen.
  4. 4Die steif geschlagenen Eiweiße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech als Wolken formen.
  5. 5Die steif geschlagenen Eiweiße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech als Wolken formen.
  6. 6Die steif geschlagenen Eiweiße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech als Wolken formen.
  7. 7Die Eigelbe der vier Eier würzen.
  8. 8Die Eigelbe der vier Eier würzen.
  9. 9Die Eigelbe der vier Eier würzen.
  10. 10Die gewürzten Eigelbe kurz durchmischen.
  11. 11Die gewürzten Eigelbe kurz durchmischen.
  12. 12Die gewürzten Eigelbe kurz durchmischen.
  13. 13Die Eigelbe über die Eiweißwolken träufeln.
  14. 14Die Eigelbe über die Eiweißwolken träufeln.
  15. 15Die Eigelbe über die Eiweißwolken träufeln.
  16. 16Die Eiweißwolken bei 190°C in den Ofen schieben.
  17. 17Die Eiweißwolken bei 190°C in den Ofen schieben.
  18. 18Die Eiweißwolken bei 190°C in den Ofen schieben.
  19. 19Während die Eiweißwolken backen, drei Eier kochen.
  20. 20Während die Eiweißwolken backen, drei Eier kochen.
  21. 21Während die Eiweißwolken backen, drei Eier kochen.
  22. 22Die gekochten Eier schälen.
  23. 23Die gekochten Eier schälen.
  24. 24Die gekochten Eier schälen.
  25. 25Das Eigelb der gekochten Eier herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  26. 26Das Eigelb der gekochten Eier herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  27. 27Das Eigelb der gekochten Eier herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  28. 28Etwas Mayonnaise zu den Eigelben hinzufügen.
  29. 29Etwas Mayonnaise zu den Eigelben hinzufügen.
  30. 30Etwas Mayonnaise zu den Eigelben hinzufügen.
  31. 31Die Eiweiße der gekochten Eier grob hacken.
  32. 32Die Eiweiße der gekochten Eier grob hacken.
  33. 33Die Eiweiße der gekochten Eier grob hacken.
  34. 34Die gehackten Eiweiße zu den Eigelben und der Mayonnaise geben und alles gut vermischen.
  35. 35Die gehackten Eiweiße zu den Eigelben und der Mayonnaise geben und alles gut vermischen.
  36. 36Die gehackten Eiweiße zu den Eigelben und der Mayonnaise geben und alles gut vermischen.
  37. 37Die Eiersalatmischung mit Zitronensaft und Schnittlauch abschmecken.
  38. 38Die Eiersalatmischung mit Zitronensaft und Schnittlauch abschmecken.
  39. 39Die Eiersalatmischung mit Zitronensaft und Schnittlauch abschmecken.
  40. 40Eine Toastscheibe anrösten.
  41. 41Eine Toastscheibe anrösten.
  42. 42Eine Toastscheibe anrösten.
  43. 43Das gebackene Wolkenei auf den gerösteten Toast legen.
  44. 44Das gebackene Wolkenei auf den gerösteten Toast legen.
  45. 45Das gebackene Wolkenei auf den gerösteten Toast legen.
  46. 46Die cremige Eiersalatmischung auf das Wolkenei geben.
  47. 47Die cremige Eiersalatmischung auf das Wolkenei geben.
  48. 48Die cremige Eiersalatmischung auf das Wolkenei geben.
  49. 49Noch ein bisschen Eigelb oben drauf träufeln.
  50. 50Noch ein bisschen Eigelb oben drauf träufeln.
  51. 51Noch ein bisschen Eigelb oben drauf träufeln.
  52. 52Den Toast mit dem Wolkenei und Eiersalat kurz in den Ofen schieben, damit es glänzt.
  53. 53Den Toast mit dem Wolkenei und Eiersalat kurz in den Ofen schieben, damit es glänzt.
  54. 54Den Toast mit dem Wolkenei und Eiersalat kurz in den Ofen schieben, damit es glänzt.
  55. 55Den Toast mit einem Spritzer Zitrone und Schnittlauch garnieren.
  56. 56Den Toast mit einem Spritzer Zitrone und Schnittlauch garnieren.
  57. 57Den Toast mit einem Spritzer Zitrone und Schnittlauch garnieren.

Ingredients

  • 2 große Toastscheiben
  • 2 große Toastscheiben
  • 2 große Toastscheiben
  • 4 Eier (Eiweiß und Eigelb trennen)
  • 4 Eier (Eiweiß und Eigelb trennen)
  • 4 Eier (Eiweiß und Eigelb trennen)
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • 3 Eier (hartgekocht)
  • 3 Eier (hartgekocht)
  • 3 Eier (hartgekocht)
  • 3 EL Mayo
  • 3 EL Mayo
  • 3 EL Mayo
  • Splash Zitronensaft
  • Splash Zitronensaft
  • Splash Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)

Equipment

SchüsselHandmixerBackblechOfenTopfLöffelSchneidebrettMesserPfanneGabel
Sterne-Toast mit Ei | Clip Recipe