Hamburguesa Dumpling

4 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner la carne picada en un bol y añadir la cebolleta, el ajo, el cilantro, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de pescado, el vinagre y la pimienta negra. Mezclar bien.
  2. 2Poner la carne picada en un bol y añadir la cebolleta, el ajo, el cilantro, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de pescado, el vinagre y la pimienta negra. Mezclar bien.
  3. 3Poner la carne picada en un bol y añadir la cebolleta, el ajo, el cilantro, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de pescado, el vinagre y la pimienta negra. Mezclar bien.
  4. 4Con las manos mojadas, formar cuatro bolas con la masa de carne, aplastarlas y dejarlas reposando en la nevera.
  5. 5Con las manos mojadas, formar cuatro bolas con la masa de carne, aplastarlas y dejarlas reposando en la nevera.
  6. 6Con las manos mojadas, formar cuatro bolas con la masa de carne, aplastarlas y dejarlas reposando en la nevera.
  7. 7Cortar la col en juliana fina y aliñar con aceite, vinagre y sal.
  8. 8Cortar la col en juliana fina y aliñar con aceite, vinagre y sal.
  9. 9Cortar la col en juliana fina y aliñar con aceite, vinagre y sal.
  10. 10Mezclar la mayonesa con la salsa picante, cortar los pepinillos en láminas y cortar los panes por la mitad.
  11. 11Mezclar la mayonesa con la salsa picante, cortar los pepinillos en láminas y cortar los panes por la mitad.
  12. 12Mezclar la mayonesa con la salsa picante, cortar los pepinillos en láminas y cortar los panes por la mitad.
  13. 13Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien hechas. Vigila que la sartén no esté muy caliente.
  14. 14Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien hechas. Vigila que la sartén no esté muy caliente.
  15. 15Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien hechas. Vigila que la sartén no esté muy caliente.
  16. 16Tostar los panes en la sartén. Untarlos con mayonesa picante, poner las hamburguesas, los pepinillos, la ensalada de col y cebolla encurtida. Tapar y servir.
  17. 17Tostar los panes en la sartén. Untarlos con mayonesa picante, poner las hamburguesas, los pepinillos, la ensalada de col y cebolla encurtida. Tapar y servir.
  18. 18Tostar los panes en la sartén. Untarlos con mayonesa picante, poner las hamburguesas, los pepinillos, la ensalada de col y cebolla encurtida. Tapar y servir.

Ingredients

  • 500 g carne picada de pollo
  • 500 g carne picada de pollo
  • 500 g carne picada de pollo
  • 1 parte verde de una cebolleta
  • 1 parte verde de una cebolleta
  • 1 parte verde de una cebolleta
  • 1 puñado hojas de cilantro
  • 1 puñado hojas de cilantro
  • 1 puñado hojas de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cm trozo de jengibre
  • 3 cm trozo de jengibre
  • 3 cm trozo de jengibre
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 pepinillos
  • 4 pepinillos
  • 4 pepinillos
  • 4 cebolla encurtida
  • 4 cebolla encurtida
  • 4 cebolla encurtida
  • 8 cucharadas mayonesa
  • 8 cucharadas mayonesa
  • 8 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas salsa picante
  • 2 cucharadas salsa picante
  • 2 cucharadas salsa picante
  • 100 g col
  • 100 g col
  • 100 g col
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

boltenedorcuchilloralladorbandejapapel de hornosarténaceite de oliva