Poulet frit à la coréenne
Serves 1
Directions
- 1Coupe les filets de poulet en morceaux.
- 2Épice les morceaux de poulet avec du paprika, du piment et du gingembre.
- 3Ajoute l'ail pressé au poulet.
- 4Ajoute un œuf au poulet et mélange bien.
- 5Mets le poulet mariné de côté.
- 6Dans une assiette, place de la farine et roule chaque morceau de poulet dedans jusqu'à ce qu'il soit parfaitement enrobé.
- 7Plonge les morceaux de poulet dans un bain d'huile bien chaude pour les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et croustillants.
- 8Pour la sauce, écrase une gousse d'ail dans un bol.
- 9Ajoute deux cuillères à soupe de sauce soja à l'ail.
- 10Ajoute une cuillère à soupe de sauce huître à la sauce.
- 11Ajoute une cuillère à café de moutarde à la sauce.
- 12Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre blanc à la sauce.
- 13Ajoute deux cuillères à café de miel à la sauce et mélange.
- 14Verse la sauce dans une poêle bien chaude.
- 15Ajoute le poulet frit à la sauce et remue bien jusqu'à ce qu'il soit parfaitement enrobé.
- 16Ajoute quelques graines de sésame pour la touche finale.
- 17Sers le poulet frit à la coréenne.
Ingredients
- 2 filet blanc de poulet
- 2 gousse ail
- paprika
- piment
- gingembre
- 1 oeuf
- farine
- huile
- 2 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce huître
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 2 cuillère à café miel
- quelques graines de sésame
Equipment
planche à découperbolpresse-ailcuillèreassiettebaguettescasserolepoêlespatule en bois