독일국수
Directions
- 1오이는 씨를 파내고 어슷썰기합니다.
- 2양파를 썰어줍니다.
- 3토마토를 슬라이스합니다.
- 4파프리카를 썰어줍니다.
- 5썰어둔 오이, 양파, 토마토, 파프리카를 밀폐용기에 차곡차곡 담습니다.
- 6양조간장(다시마간장) 1컵을 부어줍니다.
- 7올리브오일 1컵을 부어줍니다.
- 8화이트발사믹 1컵을 부어줍니다.
- 9비정제원당 1/2컵을 넣어줍니다.
- 10뚜껑을 닫고 잘 섞이게 흔들어줍니다.
- 11냉장고에 넣고 2시간 숙성합니다.
- 12메밀면을 삶습니다.
- 13삶은 면 위에 숙성된 채소와 국물 베이스를 얹어 완성합니다.
Ingredients
- 1 개 오이
- 1 개 파프리카
- 1 개 파프리카
- 3 개 토마토
- 1 개 양파
- 1 컵 양조간장(다시마간장)
- 1 컵 올리브오일
- 1 컵 화이트발사믹
- 0.5 컵 비정제원당
- 메밀면
Equipment
밀폐용기칼도마냄비국자그릇젓가락
Tips
- 베이스를 만들어 놓으면 국수만 삶아 언제든 간편히 먹을 수 있습니다.
- 만든 베이스는 2주 정도 보관 가능합니다.
- 파스타면이나 소면과도 잘 어울립니다.
- 폴리페놀 1500대의 고르띠호 올리브오일이 사용되었습니다.
- 고지혈증 수치가 낮아지는 효과를 본 사람도 있습니다.
- 피쿠알 품종은 산화 안정성이 뛰어나고 묵직하면서 쌉싸름하며 호불호 없이 먹기 좋습니다.
- 쿠파주 블렌딩 오일은 피쿠알, 피쿠도, 오히블랑카의 장점만 모아 자연접합으로 키운 올리브 품종입니다.
- 꼬르띠호 올리브오일은 특별한 노하우로 탄생된 품종입니다.
- 두 종류 모두 맛있으니 취향에 따라 선택하세요.
- 유기농 올리브오일입니다.
- 공구 마감은 7월 7일 월요일입니다 (정보 출처: 비디오 설명).