Poulet frit Coréen
Serves 1
Directions
- 1Couper les escalopes de poulet en dés, ni trop gros ni trop petits.
- 2Mettre les dés de poulet dans un saladier.
- 3Ajouter le sel, le poivre, l'ail, le gingembre, le paprika et le miel au poulet.
- 4Bien mélanger le tout.
- 5Dans un autre saladier, mettre 4 cuillères à soupe de farine.
- 6Ajouter un peu de sel, de poivre, de gingembre, de paprika et d'ail semoule à la farine.
- 7Mélanger bien le tout.
- 8Mettre les morceaux de poulet dans la farine et les imprégner bien de farine.
- 9Faire chauffer une huile bien chaude.
- 10Faire cuire le poulet environ 3 minutes de chaque côté.
- 11Retirer le poulet de la poêle et le mettre sur du sopalin.
- 12Dans une poêle, préparer la sauce en ajoutant un peu d'huile, de l'ail, du gingembre, de la sauce soja sucrée, de la sauce nuoc mam et de la purée de piment.
- 13Mélanger bien le tout.
- 14Faire tremper les morceaux de poulet dans la sauce en faisant toujours cuire.
- 15Rajouter des graines de sésame et de la ciboulette.
Ingredients
- escalope de poulet
- 1 cuillère à café sel
- poivre
- ail
- gingembre
- paprika
- miel
- 4 cuillères à soupe farine
- huile
- sauce soja sucrée
- sauce nuoc mam
- purée de piment
- graines de sésame
- ciboulette
Equipment
saladierpoêlesopalin