Ba chỉ chiên mắm sả
Serves 1
facebook.com
Ba chỉ chiên mắm sả
facebook.com
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Cắt 300 gram thịt ba chỉ thành miếng nhỏ kiểu quân cờ.
2
Cắt 300 gram thịt ba chỉ thành miếng nhỏ kiểu quân cờ.
3
Cắt 300 gram thịt ba chỉ thành miếng nhỏ kiểu quân cờ.
4
Ướp thịt với 10 ml nước mắm Chef Võ Quốc và trộn đều cho thấm.
5
Ướp thịt với 10 ml nước mắm Chef Võ Quốc và trộn đều cho thấm.
6
Ướp thịt với 10 ml nước mắm Chef Võ Quốc và trộn đều cho thấm.
7
Thêm 10 gram bột mì vào thịt và trộn đều để bột áo đều miếng ba chỉ.
8
Thêm 10 gram bột mì vào thịt và trộn đều để bột áo đều miếng ba chỉ.
9
Thêm 10 gram bột mì vào thịt và trộn đều để bột áo đều miếng ba chỉ.
10
Cho thịt đã ướp vào chiên cho đến khi chín vàng và vớt ra để nguội bớt.
11
Cho thịt đã ướp vào chiên cho đến khi chín vàng và vớt ra để nguội bớt.
12
Cho thịt đã ướp vào chiên cho đến khi chín vàng và vớt ra để nguội bớt.
13
Trong lúc đợi thịt nguội, cho 20 gram sả bào vào chảo dầu nóng, phi khoảng 5 giây.
14
Trong lúc đợi thịt nguội, cho 20 gram sả bào vào chảo dầu nóng, phi khoảng 5 giây.
15
Trong lúc đợi thịt nguội, cho 20 gram sả bào vào chảo dầu nóng, phi khoảng 5 giây.
16
Cho toàn bộ phần thịt ba chỉ đã chiên vào lại chảo sả, chiên đến khi sả vàng giòn.
17
Cho toàn bộ phần thịt ba chỉ đã chiên vào lại chảo sả, chiên đến khi sả vàng giòn.
18
Cho toàn bộ phần thịt ba chỉ đã chiên vào lại chảo sả, chiên đến khi sả vàng giòn.
19
Vớt thịt và sả ra.
20
Vớt thịt và sả ra.
21
Vớt thịt và sả ra.
22
Làm sốt nước mắm: Cho 10 ml dầu ăn vào chảo.
23
Làm sốt nước mắm: Cho 10 ml dầu ăn vào chảo.
24
Làm sốt nước mắm: Cho 10 ml dầu ăn vào chảo.
25
Thêm 10 gram ớt sừng xay không cay và 10 gram tỏi vào phi vàng thơm.
26
Thêm 10 gram ớt sừng xay không cay và 10 gram tỏi vào phi vàng thơm.
27
Thêm 10 gram ớt sừng xay không cay và 10 gram tỏi vào phi vàng thơm.
28
Pha sốt với 10 ml nước lọc, 15 ml nước mắm Chef Võ Quốc, 10 gram đường và 10 gram tương ớt Bắc.
29
Pha sốt với 10 ml nước lọc, 15 ml nước mắm Chef Võ Quốc, 10 gram đường và 10 gram tương ớt Bắc.
30
Pha sốt với 10 ml nước lọc, 15 ml nước mắm Chef Võ Quốc, 10 gram đường và 10 gram tương ớt Bắc.
31
Đổ hỗn hợp sốt vào chảo ớt tỏi đã phi, nấu cho sốt sôi mạnh lên đến khi nổi bọt như xà phòng.
32
Đổ hỗn hợp sốt vào chảo ớt tỏi đã phi, nấu cho sốt sôi mạnh lên đến khi nổi bọt như xà phòng.
33
Đổ hỗn hợp sốt vào chảo ớt tỏi đã phi, nấu cho sốt sôi mạnh lên đến khi nổi bọt như xà phòng.
34
Cho toàn bộ thịt chiên sả vào chảo sốt, xóc đều cho gia vị thấm vào thịt.
35
Cho toàn bộ thịt chiên sả vào chảo sốt, xóc đều cho gia vị thấm vào thịt.
36
Cho toàn bộ thịt chiên sả vào chảo sốt, xóc đều cho gia vị thấm vào thịt.
37
Tắt bếp, cho thịt ra đĩa.
38
Tắt bếp, cho thịt ra đĩa.
39
Tắt bếp, cho thịt ra đĩa.
40
Rắc hành lá và ớt lên trên để trang trí.
41
Rắc hành lá và ớt lên trên để trang trí.
42
Rắc hành lá và ớt lên trên để trang trí.
43
Dùng nóng với cơm.
44
Dùng nóng với cơm.
45
Dùng nóng với cơm.
Ingredients
300 gram thịt ba chỉ
300 gram thịt ba chỉ
300 gram thịt ba chỉ
10 ml nước mắm Chef Võ Quốc
10 ml nước mắm Chef Võ Quốc
10 ml nước mắm Chef Võ Quốc
10 gram bột mì
10 gram bột mì
10 gram bột mì
20 gram sả bào
20 gram sả bào
20 gram sả bào
10 ml dầu ăn
10 ml dầu ăn
10 ml dầu ăn
10 gram ớt sừng xay không cay
10 gram ớt sừng xay không cay
10 gram ớt sừng xay không cay
10 gram tỏi
10 gram tỏi
10 gram tỏi
10 ml nước lọc
10 ml nước lọc
10 ml nước lọc
15 ml nước mắm Chef Võ Quốc
15 ml nước mắm Chef Võ Quốc
15 ml nước mắm Chef Võ Quốc
10 gram đường
10 gram đường
10 gram đường
10 gram tương ớt Bắc
10 gram tương ớt Bắc
10 gram tương ớt Bắc
hành lá
hành lá
hành lá
ớt
ớt
ớt
Equipment
chảo
Tips
Thêm bột mì vào thịt ba chỉ trước khi chiên giúp thịt không bị nổ.
Để sả ám mùi vào thịt ba chỉ, chiên sả cùng thịt.
Ba chỉ chiên mắm sả | Clip Recipe