Sostel (Sosis Telur)
Directions
- 1Siapkan 10 sendok makan tepung terigu dan campur dengan 3 sendok makan tepung aci atau tepung tapioka.
- 2Tambahkan 350 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tepung terigu benar-benar halus dan tidak menggumpal.
- 3Masukkan 3 butir telur ayam, kocok hingga tercampur rata.
- 4Tambahkan 50 gr wortel parut, 2 daun bawang iris tipis, 1 saset kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata.
- 5Siapkan 5 pcs sosis panjang 16 cm, kupas plastiknya, dan potong masing-masing menjadi 4 bagian sama rata.
- 6Siapkan plastik es lilin ukuran 3x20 cm. Ikat ujung plastik agar bentuk sostel bagus.
- 7Masukkan potongan sosis ke dalam plastik, lalu tuang adonan telur hingga penuh.
- 8Ikat plastik dan potong ujungnya agar rapi. Panaskan air dalam panci, lalu masukkan sostel.
- 9Aduk sostel agar tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal di bawah. Rebus kurang lebih selama 10 menit sampai matang.
- 10Setelah direbus, angkat sostel dan tiriskan. Biarkan dingin.
- 11Siapkan bahan celupan: 1 butir telur, 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk, 2 sendok makan tepung aci/tapioka, dan 50 ml air. Aduk rata.
- 12Celupkan sostel ke dalam bahan celupan, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung besar hingga berwarna kuning keemasan.
Ingredients
- 10 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung aci/tapioka
- 350 ml air
- 3 butir telur ayam
- 50 gr wortel
- 2 daun daun bawang
- 1 saset kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt garam
- 5 pcs sosis panjang
- 1 butir telur ayam
- 0.25 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm tepung aci/tapioka
- 50 ml air
Equipment
panciwajanpisaupenggaristusuk sateplastikcorong
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer