Cireng Gejrot
Directions
- 1Buat adonan lem: campur air, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang iris, kaldu/penyedap, garam dan merica. Masak hingga kental dan transparan.
- 2Campur adonan lem dengan tepung tapioka.
- 3Bentuk adonan kecil-kecil, baluri dengan tepung tapioka.
- 4Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- 5Goreng kembali hingga lebih kering dan renyah (double fried).
- 6Buat kuah gejrot: ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, penyedap, air, gula merah, gula, dan asem jawa.
- 7Siram cireng dengan kuah gejrot atau cocokan.
Ingredients
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdt kaldu / penyedap
- 0 garam
- 0 merica
- 150 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 10 cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 250 ml air
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula
- 1 sdm asem jawa
Equipment
wajancentongcobekpisau
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer