Leche Frita

Name: Leche Frita
Cuisine: Spanish
Ingredients: 80 g maicena; 1 vaso leche; 750 ml leche; 3 huevos; 100 g azúcar glas; 1 rama de canela; piel de limón; esencia de vainilla; 40 g mantequilla; harina; huevo; azúcar; canela

Serves 1

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Leche Frita

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Serves 1

Directions

1En un cazo, echamos la leche, canela, un chorrito de esencia de vainilla, un poquito de piel de limón y un trocito de mantequilla.
2Mientras tanto, mezclamos la maicena con leche fría y hacemos un colacao.
3A tres yemas le echamos el azúcar glas y lo integramos todo muy, muy bien.
4Cuando lo tengáis así, le añadimos la leche maicenizada.
5Mezclamos todo muy bien en el bol más chiquitito que tengáis.
6Antes de que rompa a hervir, apagamos el fuego, pescamos las cosas y ahora con esto apagado echamos la otra mezcla pa' dentro.
7Toca dejarse el brazo hasta que espese o hasta que se te rompa el hombro.
8Veréis cómo por arte de Harry Potter, aparece esta crema maravillosa.
9Lo pasamos a un bol enmantequillado.
10Dejamos que se enfríe y le ponemos un film transparente a piel y a la nevera de un día para otro.
11Pasado el tiempo, lo cortamos por aquí y luego por aquí.
12Cogemos nuestros cuadraditos de cielo y lo pasamos por harina y de cholón a huevo batido.
13Esto se va de cabeza a aceite caliente.
14Cuando estén así de doraditos, los pasamos a un plato con papel absorbente.
15Los pasamos por una mezcla de azúcar con canela.

Ingredients

80 g maicena
1 vaso leche
750 ml leche
3 huevos
100 g azúcar glas
1 rama de canela
piel de limón
esencia de vainilla
40 g mantequilla
harina
huevo
azúcar
canela

Equipment

cazovasobolbatidor de varillasfilm transparentefuentecuchilloplato con papel absorbente

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1En un cazo, echamos la leche, canela, un chorrito de esencia de vainilla, un poquito de piel de limón y un trocito de mantequilla.
2Mientras tanto, mezclamos la maicena con leche fría y hacemos un colacao.
3A tres yemas le echamos el azúcar glas y lo integramos todo muy, muy bien.
4Cuando lo tengáis así, le añadimos la leche maicenizada.
5Mezclamos todo muy bien en el bol más chiquitito que tengáis.
6Antes de que rompa a hervir, apagamos el fuego, pescamos las cosas y ahora con esto apagado echamos la otra mezcla pa' dentro.
7Toca dejarse el brazo hasta que espese o hasta que se te rompa el hombro.
8Veréis cómo por arte de Harry Potter, aparece esta crema maravillosa.
9Lo pasamos a un bol enmantequillado.
10Dejamos que se enfríe y le ponemos un film transparente a piel y a la nevera de un día para otro.
11Pasado el tiempo, lo cortamos por aquí y luego por aquí.
12Cogemos nuestros cuadraditos de cielo y lo pasamos por harina y de cholón a huevo batido.
13Esto se va de cabeza a aceite caliente.
14Cuando estén así de doraditos, los pasamos a un plato con papel absorbente.
15Los pasamos por una mezcla de azúcar con canela.