Lemonies o Blondies de limón con frambuesas
Directions
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2Dar un masaje al zeste de limón junto con el azúcar en un bol.
- 3Derretir el chocolate blanco junto con la mantequilla.
- 4Verter la mezcla de chocolate y mantequilla sobre el azúcar con zeste de limón.
- 5Agregar los huevos e integrar todo.
- 6Incorporar el aceite.
- 7Agregar el jugo de limón y volver a integrar.
- 8Cernir la harina junto con los polvos de hornear y una pizca de sal.
- 9Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
- 10Agregar las frambuesas y mezclar con cuidado para que se mantengan enteras.
- 11Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y esparcirla uniformemente.
- 12Llevar al horno por 30 minutos a 180°C.
- 13Cuando se enfríe el blondie, hacer un glaseado mezclando azúcar flor con jugo de limón.
- 14Esparcir una capa uniforme del glaseado sobre el blondie.
- 15Decorar con pistachos y pétalos de rosa secos.
- 16Esperar que se seque el glaseado por completo antes de cortar.
- 17Cortar en cuadrados y disfrutar.
Ingredients
- 200 g azúcar
- 2 unidades Zeste de limón
- 150 g chocolate blanco
- 150 g mantequilla
- 60 ml aceite de oliva
- 2 unidades huevos
- 60 ml jugo de limón
- 250 g harina
- 0.5 cdta polvos de hornear
- 1 pizca sal de mar
- 1 taza frambuesas
- 250 g azúcar flor
- 60 ml jugo de limón
Equipment
bolralladorbatidor de manomolde de 25x25 cmhorno
Tips
- Puedes usar azúcar blanca para que queden más claritos.
- Se pueden usar frambuesas congeladas o frescas.
- Mezclar las frambuesas con cuidado para que se mantengan enteras.
- Esperar que se enfríe por completo el postre antes de poner el glaseado.
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