Directions
- 1Sofreír la costilla y el chorizo en una olla con una cucharada de aceite de oliva.
- 2Añadir las verduras (cebolla, zanahoria, apio, pimiento rojo y verde, y tomate) cortadas en trozos grandes y sofreír ligeramente.
- 3Incorporar las lentejas.
- 4Cubrir con agua.
- 5Sazonar con sal, pimienta y laurel.
- 6Añadir dos dientes de ajo.
- 7Dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos.
- 8Sacar las verduras y triturarlas con una batidora de mano.
- 9Volver a añadir el puré de verduras a la olla.
- 10Remover y servir.
Ingredients
- 250 g costilla
- 200 g chorizo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama apio
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 dientes ajo
- 1 taza lentejas
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 laurel
- 0 agua
- 1 cucharada aceite de oliva
Equipment
ollatenazascuchara de maderabatidora de mano
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