Pollo al Ajo & Papas Cremosas

8 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Cortar las pechugas de pollo en cubos.
  2. 2Cortar las pechugas de pollo en cubos.
  3. 3Cortar las pechugas de pollo en cubos.
  4. 4Condimentar el pollo con sal, perejil, pimentón rojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y aceite de oliva. Mezclar hasta que cambie de color.
  5. 5Condimentar el pollo con sal, perejil, pimentón rojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y aceite de oliva. Mezclar hasta que cambie de color.
  6. 6Condimentar el pollo con sal, perejil, pimentón rojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y aceite de oliva. Mezclar hasta que cambie de color.
  7. 7Cortar las papas en cubos pequeños.
  8. 8Cortar las papas en cubos pequeños.
  9. 9Cortar las papas en cubos pequeños.
  10. 10Condimentar las papas con los mismos condimentos que el pollo. Mezclar bien.
  11. 11Condimentar las papas con los mismos condimentos que el pollo. Mezclar bien.
  12. 12Condimentar las papas con los mismos condimentos que el pollo. Mezclar bien.
  13. 13Hornear o freír las papas a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  14. 14Hornear o freír las papas a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  15. 15Hornear o freír las papas a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  16. 16Cocinar el pollo a fuego medio/alto durante 6-8 minutos.
  17. 17Cocinar el pollo a fuego medio/alto durante 6-8 minutos.
  18. 18Cocinar el pollo a fuego medio/alto durante 6-8 minutos.
  19. 19Bajar el fuego, agregar mantequilla, ajo y perejil. Mezclar y retirar el pollo.
  20. 20Bajar el fuego, agregar mantequilla, ajo y perejil. Mezclar y retirar el pollo.
  21. 21Bajar el fuego, agregar mantequilla, ajo y perejil. Mezclar y retirar el pollo.
  22. 22En la misma sartén, agregar leche descremada y queso crema. Remover hasta que espese.
  23. 23En la misma sartén, agregar leche descremada y queso crema. Remover hasta que espese.
  24. 24En la misma sartén, agregar leche descremada y queso crema. Remover hasta que espese.
  25. 25Agregar las papas crujientes a la sartén y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.
  26. 26Agregar las papas crujientes a la sartén y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.
  27. 27Agregar las papas crujientes a la sartén y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.

Ingredients

  • 800 g pechuga de pollo cruda cortada en cubos
  • 800 g pechuga de pollo cruda cortada en cubos
  • 800 g pechuga de pollo cruda cortada en cubos
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 2 cucharaditas perejil
  • 2 cucharaditas perejil
  • 2 cucharaditas perejil
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas pimentón
  • 2 cucharaditas pimentón
  • 2 cucharaditas pimentón
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 25 g mantequilla ligera
  • 25 g mantequilla ligera
  • 25 g mantequilla ligera
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 800 g patatas blancas cortadas en cubos pequeños
  • 800 g patatas blancas cortadas en cubos pequeños
  • 800 g patatas blancas cortadas en cubos pequeños
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 0 aceite de oliva o aceite en aerosol
  • 0 aceite de oliva o aceite en aerosol
  • 0 aceite de oliva o aceite en aerosol
  • 250 ml leche evaporada ligera
  • 250 ml leche evaporada ligera
  • 250 ml leche evaporada ligera
  • 150 g queso crema con ajo y hierbas
  • 150 g queso crema con ajo y hierbas
  • 150 g queso crema con ajo y hierbas

Equipment

sarténhorno o air fryercuchillo
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