Fideos con carne y chorizo

10 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
  2. 2Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
  3. 3Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
  4. 4Cortar dos chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
  5. 5Cortar dos chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
  6. 6Cortar dos chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
  7. 7Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  8. 8Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  9. 9Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  10. 10Dorar el chorizo en la misma sartén.
  11. 11Dorar el chorizo en la misma sartén.
  12. 12Dorar el chorizo en la misma sartén.
  13. 13Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  14. 14Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  15. 15Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  16. 16Añadir las verduras picadas a la sartén.
  17. 17Añadir las verduras picadas a la sartén.
  18. 18Añadir las verduras picadas a la sartén.
  19. 19Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  20. 20Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  21. 21Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  22. 22Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  23. 23Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  24. 24Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  25. 25Echar los fideos, el chorizo y la grasa del plato en la sartén.
  26. 26Echar los fideos, el chorizo y la grasa del plato en la sartén.
  27. 27Echar los fideos, el chorizo y la grasa del plato en la sartén.
  28. 28Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  29. 29Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  30. 30Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  31. 31Cocinar hasta que empiece a hervir el tiempo que indique el fabricante.
  32. 32Cocinar hasta que empiece a hervir el tiempo que indique el fabricante.
  33. 33Cocinar hasta que empiece a hervir el tiempo que indique el fabricante.
  34. 34Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  35. 35Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  36. 36Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

Ingredients

  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sarténcuchillocucharatabla de cortar