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Fideos con carne y chorizo

10m
Serves 5
tiktok.com

Fideos con carne y chorizo

tiktok.com
10m
Serves 5

Directions

  1. 1Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
  2. 2Cortar dos chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
  3. 3Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  4. 4Dorar el chorizo en la misma sartén.
  5. 5Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  6. 6Añadir las verduras picadas a la sartén.
  7. 7Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  8. 8Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  9. 9Echar los fideos, el chorizo y la grasa del plato en la sartén.
  10. 10Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  11. 11Cocinar hasta que empiece a hervir el tiempo que indique el fabricante.
  12. 12Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

Ingredients

  • 340 gr fideos
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 L caldo de carne
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sarténcuchillocucharatabla de cortar

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