Lentejas con chorizo

29 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Rehoga el chorizo unos instantes.
  2. 2Añade el puerro picado y póchalo.
  3. 3Incorpora el pimentón.
  4. 4Agrega las lentejas remojadas.
  5. 5Cubre con agua.
  6. 6Añade la zanahoria, salpimienta al gusto y tapa.
  7. 7Deja que se cocinen.
  8. 8Mientras tanto, pocha la cebolla y los ajos.
  9. 9Agrega el pimentón.
  10. 10Añade tomate concentrado y tomate natural rallado.
  11. 11Incorpora agua, sal y perejil fresco.
  12. 12Añade las patatas troceadas al guiso.
  13. 13Retira la zanahoria y bátela con un poco de caldo.
  14. 14Incorpora la zanahoria batida junto con el sofrito.
  15. 15Remueve hasta mezclar bien.
  16. 16Sirve.

Ingredients

  • 340 grs lentejas pardinas
  • 1.5 litros agua
  • 2 chorizos ibéricos
  • 0.5 puerro
  • 1 cs pimentón vera
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cc pimentón vera
  • 1 cc tomate concentrado
  • 150 grs tomate natural rallado
  • 100 ml agua
  • 0 perejil fresco

Equipment

ollacucharasarténbatidora de mano
Lentejas con chorizo | Clip Recipe