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Lentejas con chorizo
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Directions
1
Rehoga el chorizo unos instantes.
2
Añade el puerro picado y póchalo.
3
Incorpora el pimentón.
4
Agrega las lentejas remojadas.
5
Cubre con agua.
6
Añade la zanahoria, salpimienta al gusto y tapa.
7
Deja que se cocinen.
8
Mientras tanto, pocha la cebolla y los ajos.
9
Agrega el pimentón.
10
Añade tomate concentrado y tomate natural rallado.
11
Incorpora agua, sal y perejil fresco.
12
Añade las patatas troceadas al guiso.
13
Retira la zanahoria y bátela con un poco de caldo.
14
Incorpora la zanahoria batida junto con el sofrito.
15
Remueve hasta mezclar bien.
16
Sirve.
Ingredients
340 grs lentejas pardinas
1.5 litros agua
2 chorizos ibéricos
0.5 puerro
1 cs pimentón vera
1 zanahoria
1 patata
0 sal
0 pimienta negra
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cc pimentón vera
1 cc tomate concentrado
150 grs tomate natural rallado
100 ml agua
0 perejil fresco
Equipment
olla
cuchara
sartén
batidora de mano
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