Directions
- 1Quitar las pechugas del pollo.
- 2Separar la parte del espinazo del pollo.
- 3Trocear el pollo.
- 4Lavar bien el cuchillo y la tabla de cortar.
- 5Salpimentar el pollo.
- 6Calentar una olla y añadir aceite de oliva.
- 7Dorar el pollo en la olla, comenzando por la piel.
- 8Añadir una cabeza de ajos pelada y hacer unos cortes en ella.
- 9Sofreír la cebolla cortada finamente.
- 10Retirar el pollo de la olla.
- 11Añadir una pizca de pimentón a la cebolla.
- 12Rallar tomate natural o usar salsa de tomate.
- 13Añadir el tomate a la cebolla.
- 14Devolver el pollo a la olla.
- 15Añadir agua fría para cubrir el pollo.
- 16Añadir hojas de laurel cortadas.
- 17Añadir tomillo.
- 18Tapar la olla y esperar a que hierva.
- 19Pelar y cortar las patatas y zanahorias.
- 20Añadir las patatas y zanahorias a la olla.
- 21Añadir una cucharadita de cúrcuma.
- 22Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- 23Añadir los guisantes congelados durante los últimos 5 minutos.
- 24Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Ingredients
- 1 kg pollo con hueso
- 5 patatas hermosas
- 2 tomates maduros
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 0.5 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 taza taza guisantes congelados
- 1 pizca tomillo
- 1 cucharada cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada pimentón
- 0 sal
- 0 pimienta
Equipment
cuchilloollafogóncuchara de maderarallador
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