Judías verdes con jamón

12 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1En una olla con agua hirviendo con sal, hervimos las judías verdes limpias y troceadas durante 8 minutos.
  2. 2En una olla con agua hirviendo con sal, hervimos las judías verdes limpias y troceadas durante 8 minutos.
  3. 3En una olla con agua hirviendo con sal, hervimos las judías verdes limpias y troceadas durante 8 minutos.
  4. 4Sacamos y reservamos junto con un vaso de agua de la cocción.
  5. 5Sacamos y reservamos junto con un vaso de agua de la cocción.
  6. 6Sacamos y reservamos junto con un vaso de agua de la cocción.
  7. 7Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos unos dientes de ajo pelados y picados.
  8. 8Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos unos dientes de ajo pelados y picados.
  9. 9Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos unos dientes de ajo pelados y picados.
  10. 10Antes de que cojan color, añadimos el jamón serrano a taquitos y sofreímos un minuto más.
  11. 11Antes de que cojan color, añadimos el jamón serrano a taquitos y sofreímos un minuto más.
  12. 12Antes de que cojan color, añadimos el jamón serrano a taquitos y sofreímos un minuto más.
  13. 13Agregamos una cucharadita de harina y tostamos un poco.
  14. 14Agregamos una cucharadita de harina y tostamos un poco.
  15. 15Agregamos una cucharadita de harina y tostamos un poco.
  16. 16Ponemos una cucharadita de pimentón y seguidamente el vino fino.
  17. 17Ponemos una cucharadita de pimentón y seguidamente el vino fino.
  18. 18Ponemos una cucharadita de pimentón y seguidamente el vino fino.
  19. 19Lo dejamos evaporar hasta que reduzca.
  20. 20Lo dejamos evaporar hasta que reduzca.
  21. 21Lo dejamos evaporar hasta que reduzca.
  22. 22Añadimos el vaso de agua de la cocción.
  23. 23Añadimos el vaso de agua de la cocción.
  24. 24Añadimos el vaso de agua de la cocción.
  25. 25Salpimentamos.
  26. 26Salpimentamos.
  27. 27Salpimentamos.
  28. 28Integramos las judías verdes.
  29. 29Integramos las judías verdes.
  30. 30Integramos las judías verdes.
  31. 31Cocinamos el conjunto a fuego medio 3 minutos más.
  32. 32Cocinamos el conjunto a fuego medio 3 minutos más.
  33. 33Cocinamos el conjunto a fuego medio 3 minutos más.

Ingredients

  • 500 gr judías verdes
  • 500 gr judías verdes
  • 500 gr judías verdes
  • 200 gr jamón ibérico
  • 200 gr jamón ibérico
  • 200 gr jamón ibérico
  • 1 cucharadita harina
  • 1 cucharadita harina
  • 1 cucharadita harina
  • 100 ml vino fino
  • 100 ml vino fino
  • 100 ml vino fino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 0.5 vaso caldo de cocer las judías
  • 0.5 vaso caldo de cocer las judías
  • 0.5 vaso caldo de cocer las judías
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

ollasarténcucharaespumadera