Solomillo al Ajillo

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  2. 2Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  3. 3Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  4. 4Pela y corta los ajos.
  5. 5Pela y corta los ajos.
  6. 6Pela y corta los ajos.
  7. 7Sofríe los ajos en la sartén hasta que estén dorados.
  8. 8Sofríe los ajos en la sartén hasta que estén dorados.
  9. 9Sofríe los ajos en la sartén hasta que estén dorados.
  10. 10Reserva los ajos y el aceite.
  11. 11Reserva los ajos y el aceite.
  12. 12Reserva los ajos y el aceite.
  13. 13Corta el solomillo en rodajas, como el dedo meñique.
  14. 14Corta el solomillo en rodajas, como el dedo meñique.
  15. 15Corta el solomillo en rodajas, como el dedo meñique.
  16. 16Sazona el solomillo con sal y pimienta.
  17. 17Sazona el solomillo con sal y pimienta.
  18. 18Sazona el solomillo con sal y pimienta.
  19. 19Cocina las rodajas de solomillo en la sartén por un minuto por cada lado.
  20. 20Cocina las rodajas de solomillo en la sartén por un minuto por cada lado.
  21. 21Cocina las rodajas de solomillo en la sartén por un minuto por cada lado.
  22. 22Añade pimienta negra, guindilla cayena y laurel al solomillo.
  23. 23Añade pimienta negra, guindilla cayena y laurel al solomillo.
  24. 24Añade pimienta negra, guindilla cayena y laurel al solomillo.
  25. 25Vuelve a añadir los ajos fritos a la sartén.
  26. 26Vuelve a añadir los ajos fritos a la sartén.
  27. 27Vuelve a añadir los ajos fritos a la sartén.
  28. 28Añade perejil.
  29. 29Añade perejil.
  30. 30Añade perejil.
  31. 31Emborracha el solomillo con vino blanco.
  32. 32Emborracha el solomillo con vino blanco.
  33. 33Emborracha el solomillo con vino blanco.
  34. 34Cocina durante 10 minutos a fuego alegre.
  35. 35Cocina durante 10 minutos a fuego alegre.
  36. 36Cocina durante 10 minutos a fuego alegre.
  37. 37Sirve y salsea.
  38. 38Sirve y salsea.
  39. 39Sirve y salsea.

Ingredients

  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta molida
  • 1 pimienta molida
  • 1 pimienta molida

Equipment

sarténcuchillocuchara