Directions
- 1Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
- 2Pela y corta los ajos.
- 3Sofríe los ajos en la sartén hasta que estén dorados.
- 4Reserva los ajos y el aceite.
- 5Corta el solomillo en rodajas, como el dedo meñique.
- 6Sazona el solomillo con sal y pimienta.
- 7Cocina las rodajas de solomillo en la sartén por un minuto por cada lado.
- 8Añade pimienta negra, guindilla cayena y laurel al solomillo.
- 9Vuelve a añadir los ajos fritos a la sartén.
- 10Añade perejil.
- 11Emborracha el solomillo con vino blanco.
- 12Cocina durante 10 minutos a fuego alegre.
- 13Sirve y salsea.
Ingredients
- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hojas de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 1 sal
- 1 pimienta molida
Equipment
sarténcuchillocuchara
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