Camarones en salsa de quesos

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar los camarones y retirar el intestino.
  2. 2Limpiar los camarones y retirar el intestino.
  3. 3Limpiar los camarones y retirar el intestino.
  4. 4Dorar los camarones en mantequilla clarificada.
  5. 5Dorar los camarones en mantequilla clarificada.
  6. 6Dorar los camarones en mantequilla clarificada.
  7. 7Desglasificar la sartén con vino blanco.
  8. 8Desglasificar la sartén con vino blanco.
  9. 9Desglasificar la sartén con vino blanco.
  10. 10Agregar chalot picado finamente.
  11. 11Agregar chalot picado finamente.
  12. 12Agregar chalot picado finamente.
  13. 13Incorporar harina, leche, parmesano, cheddar blanco, nuez moscada y pimienta negra.
  14. 14Incorporar harina, leche, parmesano, cheddar blanco, nuez moscada y pimienta negra.
  15. 15Incorporar harina, leche, parmesano, cheddar blanco, nuez moscada y pimienta negra.
  16. 16Dorar tocino picado en mantequilla clarificada.
  17. 17Dorar tocino picado en mantequilla clarificada.
  18. 18Dorar tocino picado en mantequilla clarificada.
  19. 19Agregar chalot picado y pimienta negra.
  20. 20Agregar chalot picado y pimienta negra.
  21. 21Agregar chalot picado y pimienta negra.
  22. 22Agregar arroz basmati.
  23. 23Agregar arroz basmati.
  24. 24Agregar arroz basmati.
  25. 25Agregar una taza de caldo de pollo y una de agua. Dejar reducir por completo.
  26. 26Agregar una taza de caldo de pollo y una de agua. Dejar reducir por completo.
  27. 27Agregar una taza de caldo de pollo y una de agua. Dejar reducir por completo.
  28. 28Cubrir los camarones con la salsa, parmesano y paprika.
  29. 29Cubrir los camarones con la salsa, parmesano y paprika.
  30. 30Cubrir los camarones con la salsa, parmesano y paprika.
  31. 31Gratinar por 5 minutos en el horno.
  32. 32Gratinar por 5 minutos en el horno.
  33. 33Gratinar por 5 minutos en el horno.

Ingredients

  • 12 camarones
  • 12 camarones
  • 12 camarones
  • 1 tbsp mantequilla clarificada
  • 1 tbsp mantequilla clarificada
  • 1 tbsp mantequilla clarificada
  • 1 tbsp vino blanco
  • 1 tbsp vino blanco
  • 1 tbsp vino blanco
  • 1 chalot
  • 1 chalot
  • 1 chalot
  • 1 tbsp harina
  • 1 tbsp harina
  • 1 tbsp harina
  • 1 cup leche
  • 1 cup leche
  • 1 cup leche
  • 1 tbsp parmesano
  • 1 tbsp parmesano
  • 1 tbsp parmesano
  • 1 tbsp cheddar blanco
  • 1 tbsp cheddar blanco
  • 1 tbsp cheddar blanco
  • 1 pinch nuez moscada
  • 1 pinch nuez moscada
  • 1 pinch nuez moscada
  • 1 pinch pimienta negra
  • 1 pinch pimienta negra
  • 1 pinch pimienta negra
  • 2 tbsp tocino
  • 2 tbsp tocino
  • 2 tbsp tocino
  • 1 cup arroz basmati
  • 1 cup arroz basmati
  • 1 cup arroz basmati
  • 1 cup caldo de pollo
  • 1 cup caldo de pollo
  • 1 cup caldo de pollo
  • 1 cup agua
  • 1 cup agua
  • 1 cup agua
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika

Equipment

knifefrying panwooden spoonwhisksmall saucepan