Directions
- 1Limpiar los camarones y retirar el intestino.
- 2Dorar los camarones en mantequilla clarificada.
- 3Desglasificar la sartén con vino blanco.
- 4Agregar chalot picado finamente.
- 5Incorporar harina, leche, parmesano, cheddar blanco, nuez moscada y pimienta negra.
- 6Dorar tocino picado en mantequilla clarificada.
- 7Agregar chalot picado y pimienta negra.
- 8Agregar arroz basmati.
- 9Agregar una taza de caldo de pollo y una de agua. Dejar reducir por completo.
- 10Cubrir los camarones con la salsa, parmesano y paprika.
- 11Gratinar por 5 minutos en el horno.
Ingredients
- 12 camarones
- 1 tbsp mantequilla clarificada
- 1 tbsp vino blanco
- 1 chalot
- 1 tbsp harina
- 1 cup leche
- 1 tbsp parmesano
- 1 tbsp cheddar blanco
- 1 pinch nuez moscada
- 1 pinch pimienta negra
- 2 tbsp tocino
- 1 cup arroz basmati
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup agua
- 1 limón
- 1 pinch paprika
Equipment
knifefrying panwooden spoonwhisksmall saucepan
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