Directions
- 1Pica la chalota en cuartos.
- 2Pon la chalota picada en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
- 3Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
- 4Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas.
- 5Una vez hechas, pon las chalotas en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
- 6Tritura la mezcla del vaso hasta obtener la salsa y ponla en una olla.
- 7A la carne picada añade los 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal, pimienta y mezcla bien.
- 8Haz bolitas con la carne.
- 9Lleva las bolitas a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
- 10Pon las albóndigas junto con la salsa y dales un hervor de 10 minutos.
- 11Reserva hasta la hora de comer.
Ingredients
- 800 g carne picada
- 10 chalotas o cebollas
- al gusto Sal
- al gusto pimienta
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 500 ml caldo
- Tomillo
- 5 dientes de ajo
- 3 chalotas más para la carne
- 3 ajo picados finos
- 3 chalotas picadas muy finitas
Equipment
freidora de airevasoolla
Tips
- Para la salsa, el aceite tiene que cubrir un cuarto de las chalotas.
- No pongas todo el caldo a la salsa para ajustar la textura.
- En horno dobla el tiempo de cocción, con algún minuto menos y misma temperatura.
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