Directions
- 1Hervir los macarrones en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
- 2Sofreír el chorizo troceado a fuego medio hasta que suelte su grasa y se dore.
- 3En la misma cazuela, añadir el ajo y la cebolla con una pizca de sal y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 4Devolver el chorizo a la cazuela, verter el vino blanco y dejar que se evapore.
- 5Añadir el tomate frito y el orégano, mezclar bien y cocinar unos minutos.
- 6Agregar la pasta escurrida junto con un poco del caldo reservado y la nata para lograr una textura cremosa.
- 7Colocar los macarrones en una fuente, cubrir con los quesos y gratinar en el horno hasta que estén dorados.
Ingredients
- 200 grs macarrones
- 2 chorizos frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 250 ml tomate frito
- 80 ml nata ligera para cocinar
- 1 vaso vino blanco
- 1 cucharadita orégano
- 65 grs queso mozzarella
- 20 grs queso Grana Padano o parmesano
- 1 pizca sal
Equipment
ollacuchillocazuelacuchara de maderacoladorfuente para hornohorno
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