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Macarrones con chorizo

12m
Serves 2
tiktok.com

Macarrones con chorizo

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12m
Serves 2

Directions

  1. 1Hervir los macarrones en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
  2. 2Sofreír el chorizo troceado a fuego medio hasta que suelte su grasa y se dore.
  3. 3En la misma cazuela, añadir el ajo y la cebolla con una pizca de sal y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  4. 4Devolver el chorizo a la cazuela, verter el vino blanco y dejar que se evapore.
  5. 5Añadir el tomate frito y el orégano, mezclar bien y cocinar unos minutos.
  6. 6Agregar la pasta escurrida junto con un poco del caldo reservado y la nata para lograr una textura cremosa.
  7. 7Colocar los macarrones en una fuente, cubrir con los quesos y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

Ingredients

  • 200 grs macarrones
  • 2 chorizos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 250 ml tomate frito
  • 80 ml nata ligera para cocinar
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cucharadita orégano
  • 65 grs queso mozzarella
  • 20 grs queso Grana Padano o parmesano
  • 1 pizca sal

Equipment

ollacuchillocazuelacuchara de maderacoladorfuente para hornohorno

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