Directions
- 1En una olla grande, añadir aceite A04.
- 2Añadir los ajos y dejar que se doren.
- 3Agregar la cebolla y las cayenas.
- 4Incorporar el hueso de jamón y el chorizo asturiano.
- 5Agregar sal y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- 6Una vez cocinado, retirar el hueso de jamón y el chorizo.
- 7Aparte, en un cazo pequeño, preparar una mezcla con pimentón dulce y caldo de cocido.
- 8Agregar la mezcla al guiso.
- 9Añadir vinagre.
- 10Una vez frío, triturar la salsa con una Thermomix o servirla a temperatura ambiente.
Ingredients
- 0.4 cantidad no especificada aceite A04
- 6 dientes ajos
- 1 cantidad no especificada cebolla
- 3 unidades cayena
- 1 unidad hueso de jamón
- 6 rebanadas chorizo asturiano
- 1 cantidad no especificada sal
- 1 cantidad no especificada pimentón dulce
- 1 cantidad no especificada caldo de cocido
- 1 cantidad no especificada vinagre
Equipment
olla grandecuenco pequeñoThermomix
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