Flor de Alcachofa
Directions
- 1Empezamos cubriendo una yema de huevo con soja y metemos un par de horas en la nevera.
- 2Empezamos cubriendo una yema de huevo con soja y metemos un par de horas en la nevera.
- 3Empezamos cubriendo una yema de huevo con soja y metemos un par de horas en la nevera.
- 4Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas duras y agregamos zumo de limón.
- 5Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas duras y agregamos zumo de limón.
- 6Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas duras y agregamos zumo de limón.
- 7Cocemos hasta que estén tiernas, retiramos y dejamos que reposen.
- 8Cocemos hasta que estén tiernas, retiramos y dejamos que reposen.
- 9Cocemos hasta que estén tiernas, retiramos y dejamos que reposen.
- 10Abrimos las hojas con cuidado, marcamos las alcachofas a fuego medio alto y emplatamos.
- 11Abrimos las hojas con cuidado, marcamos las alcachofas a fuego medio alto y emplatamos.
- 12Abrimos las hojas con cuidado, marcamos las alcachofas a fuego medio alto y emplatamos.
- 13Añadimos sal, acabamos con jamón, la yema y Voilá.
- 14Añadimos sal, acabamos con jamón, la yema y Voilá.
- 15Añadimos sal, acabamos con jamón, la yema y Voilá.
Ingredients
- 1 alcachofa
- 1 alcachofa
- 1 alcachofa
- 10 slices jamón ibérico
- 10 slices jamón ibérico
- 10 slices jamón ibérico
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 1 limón
- 1 limón
Equipment
knifespoonforkbowlpotfrying panspatula