Directions
- 1Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
- 2Cortar las verduras (puerro, zanahorias y cebolla) en trozos pequeños.
- 3Sellar las carrilleras en una olla a presión con aceite.
- 4Pochar las verduras en la olla a presión con sal y pimienta.
- 5Añadir las carrilleras a las verduras.
- 6Agregar una botella de vino tinto y cubrir con agua.
- 7Añadir hojas de laurel y más sal.
- 8Tapar la olla a presión y dejar cocinar durante 25 minutos.
- 9Triturar las verduras con el caldo y reducir a fuego medio.
- 10Añadir los macarrones y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
- 11Desmenuzar la carne.
- 12Agregar la carne desmenuzada a los macarrones.
Ingredients
- 4 carrilleras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite
- 1 botella vino tinto
- 1 cantidad necesaria agua
- 2 hojas laurel
- 250 g macarrones
- 1 taza caldo
Equipment
sarténolla a presióncuchara de maderatenedorcuchara
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