محشي كذابي
Directions
- 1قطع الكوسا لشرائح
- 2قلي شرائح الكوسا حتى يصبح لونها ذهبيا
- 3تحميس نصف كيلو لحمة مع ملعقة كبيرة من السمنة
- 4إضافة البصل المفروم ناعماً إلى اللحم
- 5إضافة الملح والفلفل الأبيض إلى اللحم والبصل
- 6إضافة الصنوبر (اختياري) إلى اللحم والبصل
- 7إضافة الكوسا المقلية إلى اللحم والبصل
- 8خلط كيلوين من اللبن مع ملعقتين كبيرتين من النشا
- 9إضافة ثلاث كاسات كبيرة من الماء إلى اللبن والنشا
- 10وضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر
- 11إضافة حشوة الكوسا واللحم إلى اللبن
- 12ترك الخليط على نار خفيفة لدقيقتين أو ثلاث حتى تختلط النكهات
Ingredients
- 1.5 كيلو كوسا
- 0.5 كيلو لحمة
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 2 كيلو لبن
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 كاسات كبيرة ماء
Equipment
knifefrying panlarge potwhiskwooden spatula