Directions
- 1Coloque a panela no fogo.
- 2Refogue a coxinha da asa do frango.
- 3Adicione alho, pimentão, cebola, tomate e sal, e refogue bem até formar um caldo.
- 4Acrescente a abóbora.
- 5Adicione caldo de legumes ou água.
- 6Opcionalmente, coloque um pouco de açafrão, colorau ou páprica para um gostinho brasileiro.
- 7Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
- 8Em outro recipiente, misture fubá, orégano, queijo e um pouco de sal.
- 9Adicione um pouco do caldo da sopa ao fubá, jogando aos pouquinhos e amassando até formar uma massinha similar à de coxinha ou nhoque.
- 10Faça bolinhas com a massa de fubá.
- 11Distribua as bolinhas de fubá dentro da sopa.
- 12Mexa levemente, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 13Após 10 a 15 minutos de cozimento, você pode adicionar salsinha e cebolinha picadas.
Ingredients
- coxinha da asa do frango
- alho
- pimentão
- cebola
- tomate
- sal
- abóbora
- caldo de legumes
- água
- açafrão
- coloral
- páprica
- fubá
- orégano
- queijo
- salsinha
- cebolinha
Equipment
panela
Tips
- Para um toque mais "abrasileirado", adicione açafrão, colorau ou páprica (opcional).
- Adicione o caldo quente ao fubá aos poucos até formar uma massa consistente.
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