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Moqueca Baiana

25m
Serves 1
instagram.com

Moqueca Baiana

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25m
Serves 1

Directions

  1. 1Tempere o robalo com limão, sal e pimenta-do-reino.
  2. 2Refogue o alho no azeite de dendê.
  3. 3Monte as camadas na panela: cebola, tomate e pimentões.
  4. 4Coloque o peixe sobre as camadas.
  5. 5Adicione mais pimentão por cima.
  6. 6Cubra com leite de coco.
  7. 7Adicione mais um pouco de azeite de dendê.
  8. 8Adicione coentro fresco picado.
  9. 9Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
  10. 10Nos últimos minutos, adicione os camarões pré-cozidos e cozinhe por 1 minuto.

Ingredients

  • 1 kg Robalo em postas
  • 300 g Camarão pré-cozido
  • 1 Suco de limão
  • 0 Sal
  • 0 Pimenta-do-reino
  • 2 dentes Alho picado
  • 1 Cebola em rodelas
  • 2 Tomates maduros em rodelas
  • 1 Pimentão vermelho em rodelas
  • 1 Pimentão amarelo em rodelas
  • 300 ml Leite de coco
  • 0 Azeite de dendê
  • 0 Coentro fresco picado

Equipment

panela

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