Caldo de batata, xuxu e cenoura com carne moída

16 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar a batata, cenoura e o xuxu em uma panela.
  2. 2Colocar a batata, cenoura e o xuxu em uma panela.
  3. 3Colocar a batata, cenoura e o xuxu em uma panela.
  4. 4Acrescentar a água, o sal e as folhas de louro.
  5. 5Acrescentar a água, o sal e as folhas de louro.
  6. 6Acrescentar a água, o sal e as folhas de louro.
  7. 7Levar ao fogo até ferver e formar uma espuma.
  8. 8Levar ao fogo até ferver e formar uma espuma.
  9. 9Levar ao fogo até ferver e formar uma espuma.
  10. 10Retirar a espuma e cozinhar até os legumes estarem macios.
  11. 11Retirar a espuma e cozinhar até os legumes estarem macios.
  12. 12Retirar a espuma e cozinhar até os legumes estarem macios.
  13. 13Em outra panela, refogar a carne moída com cebola, pasta de alho, páprica defumada, pimenta calabresa, sal e mais páprica defumada.
  14. 14Em outra panela, refogar a carne moída com cebola, pasta de alho, páprica defumada, pimenta calabresa, sal e mais páprica defumada.
  15. 15Em outra panela, refogar a carne moída com cebola, pasta de alho, páprica defumada, pimenta calabresa, sal e mais páprica defumada.
  16. 16Bater a batata, o xuxu e a cenoura no liquidificador.
  17. 17Bater a batata, o xuxu e a cenoura no liquidificador.
  18. 18Bater a batata, o xuxu e a cenoura no liquidificador.
  19. 19Juntar a carne refogada ao caldo batido no liquidificador.
  20. 20Juntar a carne refogada ao caldo batido no liquidificador.
  21. 21Juntar a carne refogada ao caldo batido no liquidificador.
  22. 22Levar ao fogo para ajustar o tempero.
  23. 23Levar ao fogo para ajustar o tempero.
  24. 24Levar ao fogo para ajustar o tempero.
  25. 25Finalizar com cebolinha.
  26. 26Finalizar com cebolinha.
  27. 27Finalizar com cebolinha.

Ingredients

  • 700 g batata
  • 700 g batata
  • 700 g batata
  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 1 xuxu
  • 1 xuxu
  • 1 xuxu
  • 1.2 l água
  • 1.2 l água
  • 1.2 l água
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 200 g carne moída
  • 200 g carne moída
  • 200 g carne moída
  • 0.5 cebola
  • 0.5 cebola
  • 0.5 cebola
  • 0 pasta de alho
  • 0 pasta de alho
  • 0 pasta de alho
  • 0 paprica defumada
  • 0 paprica defumada
  • 0 paprica defumada
  • 0 pimenta calabresa
  • 0 pimenta calabresa
  • 0 pimenta calabresa
  • 0 cebolinha
  • 0 cebolinha
  • 0 cebolinha

Equipment

panelafacaliquidificador