Sopa de Mandioca e Leite de Coco
Directions
- 1Cozinhe a mandioca em pedaços menores com caldo caseiro até ficar bem macio.
- 2Transfira com cuidado para o liquidificador.
- 3Acrescente leite de coco.
- 4Bata até ficar homogêneo. Retire a tampinha menor ou deixe a tampa semiaberta ao bater alimentos quentes.
- 5Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
- 6Assei uma parte da mandioca cozida para servir junto, temperada com azeite, sal e pimenta do reino. Assei até dourar.
Ingredients
- 600 g mandioca crua cortada em pedaços menores
- 2 litros caldo caseiro
- 0.5 xicara leite de coco Copra
- 1 sal
- 1 azeite
- 1 pimenta do reino
Equipment
panblenderbaking tray