Sopa cremosa de carne com cabelo de anjo

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Tempere a carne com sal e doure na panela de pressão.
  2. 2Tempere a carne com sal e doure na panela de pressão.
  3. 3Tempere a carne com sal e doure na panela de pressão.
  4. 4Acrescente o alho, cebola, chimicurri, páprica defumada e pimenta do reino.
  5. 5Acrescente o alho, cebola, chimicurri, páprica defumada e pimenta do reino.
  6. 6Acrescente o alho, cebola, chimicurri, páprica defumada e pimenta do reino.
  7. 7Misture bem para pegar o sabor.
  8. 8Misture bem para pegar o sabor.
  9. 9Misture bem para pegar o sabor.
  10. 10Adicione água e folhas de louro.
  11. 11Adicione água e folhas de louro.
  12. 12Adicione água e folhas de louro.
  13. 13Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos.
  14. 14Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos.
  15. 15Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos.
  16. 16Adicione os tomates, cenoura e mandioquinha.
  17. 17Adicione os tomates, cenoura e mandioquinha.
  18. 18Adicione os tomates, cenoura e mandioquinha.
  19. 19Feche novamente e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão.
  20. 20Feche novamente e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão.
  21. 21Feche novamente e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão.
  22. 22Retire os tomates, cenoura e mandioquinha, retire as cascas.
  23. 23Retire os tomates, cenoura e mandioquinha, retire as cascas.
  24. 24Retire os tomates, cenoura e mandioquinha, retire as cascas.
  25. 25Bata no liquidificador com metade do líquido do cozimento.
  26. 26Bata no liquidificador com metade do líquido do cozimento.
  27. 27Bata no liquidificador com metade do líquido do cozimento.
  28. 28Misture o purê na panela de pressão.
  29. 29Misture o purê na panela de pressão.
  30. 30Misture o purê na panela de pressão.
  31. 31Adicione o cabelo de anjo e cozinhe por 3 minutos.
  32. 32Adicione o cabelo de anjo e cozinhe por 3 minutos.
  33. 33Adicione o cabelo de anjo e cozinhe por 3 minutos.
  34. 34Finalize com cheiro verde e acerte o sal e a pimenta.
  35. 35Finalize com cheiro verde e acerte o sal e a pimenta.
  36. 36Finalize com cheiro verde e acerte o sal e a pimenta.

Ingredients

  • 700 g cubos de carne
  • 700 g cubos de carne
  • 700 g cubos de carne
  • 500 g mandioquinha
  • 500 g mandioquinha
  • 500 g mandioquinha
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 3 dentes de alho
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 c sopa chimicurri
  • 2 c sopa chimicurri
  • 2 c sopa chimicurri
  • 1 c sopa páprica defumada
  • 1 c sopa páprica defumada
  • 1 c sopa páprica defumada
  • 250 g cabelo de anjo
  • 250 g cabelo de anjo
  • 250 g cabelo de anjo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimenta
  • 0 pimenta
  • 0 pimenta
  • 0 cheiro verde
  • 0 cheiro verde
  • 0 cheiro verde

Equipment

panela de pressãoliquidificadorfacacolherespatula