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Sopa cremosa de carne com cabelo de anjo

40m
Serves 1
instagram.com

Sopa cremosa de carne com cabelo de anjo

instagram.com
40m
Serves 1

Directions

  1. 1Tempere a carne com sal e doure na panela de pressão.
  2. 2Acrescente o alho, cebola, chimicurri, páprica defumada e pimenta do reino.
  3. 3Misture bem para pegar o sabor.
  4. 4Adicione água e folhas de louro.
  5. 5Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos.
  6. 6Adicione os tomates, cenoura e mandioquinha.
  7. 7Feche novamente e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão.
  8. 8Retire os tomates, cenoura e mandioquinha, retire as cascas.
  9. 9Bata no liquidificador com metade do líquido do cozimento.
  10. 10Misture o purê na panela de pressão.
  11. 11Adicione o cabelo de anjo e cozinhe por 3 minutos.
  12. 12Finalize com cheiro verde e acerte o sal e a pimenta.

Ingredients

  • 700 g cubos de carne
  • 500 g mandioquinha
  • 2 tomates
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 c sopa chimicurri
  • 1 c sopa páprica defumada
  • 250 g cabelo de anjo
  • 0 sal
  • 0 pimenta
  • 0 cheiro verde

Equipment

panela de pressãoliquidificadorfacacolherespatula

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