Amêijoas à Bulhão Pato

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar azeite no tacho.
  2. 2Colocar azeite no tacho.
  3. 3Colocar azeite no tacho.
  4. 4Adicionar os alhos esmagados no azeite quente.
  5. 5Adicionar os alhos esmagados no azeite quente.
  6. 6Adicionar os alhos esmagados no azeite quente.
  7. 7Adicionar as amêijoas no azeite quente com alho.
  8. 8Adicionar as amêijoas no azeite quente com alho.
  9. 9Adicionar as amêijoas no azeite quente com alho.
  10. 10Temperar com pimenta.
  11. 11Temperar com pimenta.
  12. 12Temperar com pimenta.
  13. 13Adicionar coentros frescos picados.
  14. 14Adicionar coentros frescos picados.
  15. 15Adicionar coentros frescos picados.
  16. 16Tapar o tacho e deixar as amêijoas abrirem.
  17. 17Tapar o tacho e deixar as amêijoas abrirem.
  18. 18Tapar o tacho e deixar as amêijoas abrirem.
  19. 19Assim que as amêijoas começarem a abrir, voltar a tirar a tampa.
  20. 20Assim que as amêijoas começarem a abrir, voltar a tirar a tampa.
  21. 21Assim que as amêijoas começarem a abrir, voltar a tirar a tampa.
  22. 22Temperar com vinho branco.
  23. 23Temperar com vinho branco.
  24. 24Temperar com vinho branco.
  25. 25Deixar o álcool evaporar.
  26. 26Deixar o álcool evaporar.
  27. 27Deixar o álcool evaporar.
  28. 28Tapar novamente e deixar descansar por 5 a 10 minutos para apurar os sabores.
  29. 29Tapar novamente e deixar descansar por 5 a 10 minutos para apurar os sabores.
  30. 30Tapar novamente e deixar descansar por 5 a 10 minutos para apurar os sabores.
  31. 31Espremer sumo de limão fresco por cima das amêijoas.
  32. 32Espremer sumo de limão fresco por cima das amêijoas.
  33. 33Espremer sumo de limão fresco por cima das amêijoas.

Ingredients

  • 1 kg Amêijoas
  • 1 kg Amêijoas
  • 1 kg Amêijoas
  • 5 colheres de sopa Azeite
  • 5 colheres de sopa Azeite
  • 5 colheres de sopa Azeite
  • 4 dentes Alho com casca, esmagados
  • 4 dentes Alho com casca, esmagados
  • 4 dentes Alho com casca, esmagados
  • Pimenta preta moída
  • Pimenta preta moída
  • Pimenta preta moída
  • 100 ml Vinho branco seco
  • 100 ml Vinho branco seco
  • 100 ml Vinho branco seco
  • Coentros frescos picados
  • Coentros frescos picados
  • Coentros frescos picados
  • 1 unidade Limão
  • 1 unidade Limão
  • 1 unidade Limão

Equipment

Tacho largoPanela

Tips

  • É importante deixar o álcool evaporar, cheirando para verificar.
  • Servir com pão para aproveitar o molho.
Amêijoas à Bulhão Pato | Clip Recipe