Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 g fideos nº6; 1/2 whole cebolla picada; 1 whole ajo picado; 1/2 whole pimiento verde picado; 1 whole butifarra cortada; 300 g costilla de cerdo; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 cucharadas tomate triturado; 60 ml vino blanco; 800 ml caldo de pollo; null perejil fresco picado; null aceite de oliva virgen extra; null pimienta negra; null sal

Serves 1

facebook.com

Fideos a la cazuela

facebook.com

Serves 1

Directions

1Salpimentamos las costillas de cerdo. En una cacerola echamos un buen chorrito de aceite. Doramos las costillas y la butifarra cortada. Una vez doradas por todos los lados las retiramos.
2En el mismo aceite echamos el ajo picado. En cuanto empiece a dorarse añadimos la cebolla picada, un poco de sal y removemos.
3Incorporamos el pimiento verde picado, mezclamos y dejamos sofreír.
4Echamos el pimentón y mezclamos. Seguimos con el tomate triturado.
5Removemos y dejamos sofreír.
6Vertemos el vino y dejamos reducir a fuego fuerte.
7Incorporamos la carne que teníamos reservada, vertemos el caldo de pollo, removemos y dejamos cocinar a fuego medio con la cacerola tapada.
8Incorporamos los fideos a la cazuela y los dejamos cocinar el tiempo que indique el fabricante.
9Retiramos del fuego, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado y servimos.

Ingredients

200 g fideos nº6
1/2 whole cebolla, picada
1 whole ajo, picado
1/2 whole pimiento verde, picado
1 whole butifarra, cortada
300 g costilla de cerdo
1 cucharadita pimentón dulce
2 cucharadas tomate triturado
60 ml vino blanco
800 ml caldo de pollo
null perejil fresco, picado
null aceite de oliva virgen extra
null pimienta negra
null sal

Equipment

cacerola

Tips

Puedes cambiar la costilla de cerdo y la butifarra por los ingredientes que tengas en casa o más te gusten.
Si veis que durante la cocción le falta caldo podéis añadirle un poco más; al final debe quedar un guiso no muy caldoso, pero tampoco seco.

Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Patatas con huevo, pimiento y jamón

Judías salteadas con patatas y huevo cocido

Carne en salsa con patatas

Empanadillas de atún (versión rápida)

Huevos al tesoro

Salchichas al vino con patatas

Garbanzos PRO MAX

Macarrones nivel Dios

Panceta al horno

Brazo de salmón y ensaladilla

Authentic Cuban Potaje de Lentejas

Guiso de Lentejas