Arroz con Pollo

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una paella, añadir aceite de oliva y calentarlo.
  2. 2En una paella, añadir aceite de oliva y calentarlo.
  3. 3En una paella, añadir aceite de oliva y calentarlo.
  4. 4Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos y previamente salpimentadas.
  5. 5Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos y previamente salpimentadas.
  6. 6Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos y previamente salpimentadas.
  7. 7Sellar el pollo por todos lados, manteniendo el interior crudo.
  8. 8Sellar el pollo por todos lados, manteniendo el interior crudo.
  9. 9Sellar el pollo por todos lados, manteniendo el interior crudo.
  10. 10Retirar el pollo del aceite y reservar.
  11. 11Retirar el pollo del aceite y reservar.
  12. 12Retirar el pollo del aceite y reservar.
  13. 13Añadir los dientes de ajo picados y los pimientos rojos picados al mismo aceite.
  14. 14Añadir los dientes de ajo picados y los pimientos rojos picados al mismo aceite.
  15. 15Añadir los dientes de ajo picados y los pimientos rojos picados al mismo aceite.
  16. 16Agregar sal y pimienta negra recién molida.
  17. 17Agregar sal y pimienta negra recién molida.
  18. 18Agregar sal y pimienta negra recién molida.
  19. 19Remover para integrar los ingredientes y cocinarlos en el aceite a fuego suave.
  20. 20Remover para integrar los ingredientes y cocinarlos en el aceite a fuego suave.
  21. 21Remover para integrar los ingredientes y cocinarlos en el aceite a fuego suave.
  22. 22Cocinar durante 10 minutos.
  23. 23Cocinar durante 10 minutos.
  24. 24Cocinar durante 10 minutos.
  25. 25Agregar una cucharadita de pimentón dulce o paprika y unas hebras de azafrán.
  26. 26Agregar una cucharadita de pimentón dulce o paprika y unas hebras de azafrán.
  27. 27Agregar una cucharadita de pimentón dulce o paprika y unas hebras de azafrán.
  28. 28Remover e integrar con el resto de los ingredientes.
  29. 29Remover e integrar con el resto de los ingredientes.
  30. 30Remover e integrar con el resto de los ingredientes.
  31. 31Añadir el equivalente a un tomate natural entero, pelado y rallado, o tomate triturado.
  32. 32Añadir el equivalente a un tomate natural entero, pelado y rallado, o tomate triturado.
  33. 33Añadir el equivalente a un tomate natural entero, pelado y rallado, o tomate triturado.
  34. 34Cocinar durante 5-7 minutos a fuego lento.
  35. 35Cocinar durante 5-7 minutos a fuego lento.
  36. 36Cocinar durante 5-7 minutos a fuego lento.
  37. 37Agregar 100g de arroz por persona.
  38. 38Agregar 100g de arroz por persona.
  39. 39Agregar 100g de arroz por persona.
  40. 40Integrar el arroz al sofrito a fuego fuerte para que absorba los sabores.
  41. 41Integrar el arroz al sofrito a fuego fuerte para que absorba los sabores.
  42. 42Integrar el arroz al sofrito a fuego fuerte para que absorba los sabores.
  43. 43Añadir el doble de caldo que de arroz (400ml de caldo para 200g de arroz).
  44. 44Añadir el doble de caldo que de arroz (400ml de caldo para 200g de arroz).
  45. 45Añadir el doble de caldo que de arroz (400ml de caldo para 200g de arroz).
  46. 46Devolver el pollo reservado.
  47. 47Devolver el pollo reservado.
  48. 48Devolver el pollo reservado.
  49. 49Remover ligeramente para distribuir los ingredientes.
  50. 50Remover ligeramente para distribuir los ingredientes.
  51. 51Remover ligeramente para distribuir los ingredientes.
  52. 52Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos.
  53. 53Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos.
  54. 54Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos.
  55. 55Bajar el fuego a medio y cocinar durante 13-15 minutos.
  56. 56Bajar el fuego a medio y cocinar durante 13-15 minutos.
  57. 57Bajar el fuego a medio y cocinar durante 13-15 minutos.
  58. 58Apagar el fuego y tapar para que termine de cocinarse con el calor residual.
  59. 59Apagar el fuego y tapar para que termine de cocinarse con el calor residual.
  60. 60Apagar el fuego y tapar para que termine de cocinarse con el calor residual.

Ingredients

  • 400 g arroz bomba "redondo"
  • 400 g arroz bomba "redondo"
  • 400 g arroz bomba "redondo"
  • 800 ml caldo de pollo
  • 800 ml caldo de pollo
  • 800 ml caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos rojos
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 1 cucharada pimentón o paprika
  • 1 cucharada pimentón o paprika
  • 1 cucharada pimentón o paprika
  • 1 cucharadita azafrán
  • 1 cucharadita azafrán
  • 1 cucharadita azafrán
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

paella pan