Idea de cena con patata

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Engrasar una sartén con aceite de oliva virgen extra y calentar.
  2. 2Cortar las patatas en rodajas finas.
  3. 3Añadir las patatas solapadas unas con otras en la sartén.
  4. 4Tapar la sartén y dejar a fuego medio durante 5-6 minutos para que se hagan.
  5. 5Añadir el huevo batido, extendiéndolo bien por toda la sartén.
  6. 6Poner queso encima.
  7. 7Volver a tapar a fuego medio durante otros 4-5 minutos.
  8. 8Levantar un poco la base para ver que las patatas están doradas.
  9. 9Rellenar con tomate y rúcula.
  10. 10Cerrar la tortilla.

Ingredients

  • 1 patata grande
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 2 tazas rúcula
  • 1 taza queso rallado al gusto
  • aceite de oliva virgen extra

Equipment

mandolina (opcional)sartén

Tips

  • Cortar las patatas en rodajas finas, con una mandolina es más cómodo.
  • El queso es opcional.
Idea de cena con patata | Clip Recipe